طريقة عمل كيكة جاتوه شاتوه

القيمة الغذائيّة للكيك

كيكة جاتوه شاتوه

المكونات

• كوب ونصف من الطحين.
• كوب من السكر.
• كوب من الكاكاو.
• كوب من اللبن.
• بيضتان.
• كوب من زيت الذّرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• رشة من الملح -حسب الرغبة-.
• كمية قليلة من السّمن.

طريقة التحضير

• وضع اللبن في وعاء الخلاط الكهربائي، وإضافة السكر.
• إضافة كوب من الكاكاو والزيت، والخلط جيدًا حتى تمتزج كافة المقادير.
• إضافة بعض الخليط في كوب، وتركه في الثلاجة لحين الاستخدام.
• وضع باقي الخليط في وعاء عميق.
• إضافة البيض والفانيلا إلى الخليط، والتقليب جيدًا.
• إضافة الطحين والبيكنج باودر، والتقليب جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• دهن صينية الخبز بالسّمن والقليل من الطحين الأبيض.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
• إدخال الصينية إلى الفرن حتى تنضج، وللتأكد من نضجها نقوم بغرس سكين وسط الكيك فإن خرجت السكين نظيفة دلَّ ذلك على نضجها.
• إخراج الصينية من الفرن، وتركها حتى تبرد تمامًا.
• إخراج كوب الخليط من الثلاجة، وتوزيعه فوق الكيك.
• وضع الكيك في طبق التقديم والتزيين حسب الرغبة، ثمَّ تقديمه.

كيكة الكريب

المكوِّنات

مكوِّنات عجينة الكريب:

• كوب وربع من الحليب.
• كوب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
• بيضة واحدة.

مكوِّنات كريمة الشانتيه (الحشو):

• كوبان من كريمة الخفق.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• أربع حبات من الرمان.

طريقة التحضير

تحضير كريمة الشانتي:

• وضع كريمة الخفق في وعاء، والخفق جيدًا حتى تصبح هشّة.
• إضافة سكر البودرة بالتدريج، مع الخفق جيدًا بعد كل مرة حتى يختفي تماماً.

تحضير عجينة الكريب:

• وضع الطحين في وعاء عميق، وإضافة الحليب والسكر وتقليبهم قليلاً.
• إضافة البيض والزبدة، والخلط جيدًا حتى تختلط كافة المكونات وتتكوّن عجينة.
• وضع العجين في الثلاجة ليرتاح لمدة ثلاثين دقيقة.
• وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة من النوع الغير لاصق، ورفعها على نار متوسطة حتى يسخن.
• غرف مقدار مغرفة من العجينة، وتوزيع الخليط في المقلاة الساخنة بتحريكها، وتركها على نارٍ عالية حتّى تتحمر، ثمَّ قلبها على الجانب الآخر، والطهي لعدة ثواني.
• رفع العجينة من المقلاة، ثم وضعها جانبًا، وتكرار العملية مع الكمية المتبقية من العجينة، ثمَّ وضعها في طبق التقديم.
• وضع ورق خبز بين طبقات الكريب حتى لا تلتصق كل واحدة بالأخرى وتركها حتى يتم تجهيز كافة قطع الكريب.
• وضع طبقة واحدة من الكريب في طبق التقديم.
• توزيع كريمة الشانتيه بالتساوي فوق قطع الكريب، ووضع شرائح الرُّمان فوقها ورصّها جيدًا.
• إضافة كريمة الخفق فوق الحواف، والتزيين بحبات الرمان ثمَّ تقديمه.