خل الثوم
يعد خل الثوم أحد المنتجات الطبيعية التي يستخدمها الإنسان منذ القدم، حيث استخدمه في تحضير أصناف عديدة من الأطعمة والسلطات، إذ يمنحها مذاقاً طيباً ونكهة مميزة، وهو يدخل في تحضير العديد من الوصفات العلاجية نظراً لقيمته الغذائية العالية؛ إذ يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة، ويتم الحصول عليه جاهزاً من المحال التجارية، إلا أنّه يمكن صنعه في المنزل بمكوّنات بسيطة وتكلفة قليلة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة صنع خل الثوم بالإضافة إلى فوائده.
كيفية صنع خل الثوم
المكوّنات
- عشرون فصاً مقشراً من الثوم.
- ثمانية أكواب من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- نقطع فصوص الثوم إلى قسمين، ثمّ ندقها جيداً ونضع الثوم المدقوق في وعاء.
- نضع الخل الأبيض في وعاء على نار منخفضة، ونتركه حتى يغلي ثمّ نرفعه عن النار، ونتركه قليلاً ليبرد، ثمّ نسكبه فوق الثوم، ونغطي الوعاء بإحكام.
- نضع الوعاء في منطقة مشمسة، ونتركه لمدّة تتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أسابيع مع مراعاة رج الوعاء جيداً بين الوقت والآخر، ثمّ نصفيه ونحفظه في عبوة زجاجية لحين الاستخدام.
فوائد خل الثوم
- يعالج الآلام وأوجاع المفاصل بدهن المفاصل به، أو بإدراجه إلى وجبات الطعام.
- يساهم في تخفيف الآلام الأسنان، بوضع نصف ملعقة كبيرة منه في نصف كوب من الماء، ثمّ الغرغرة بالمزيج، وتكرار هذه العملية بشكل يومي.
- يعالج الأمراض الجلدية المختلفة التي تصيب الجسم، مثل مرض البهاق، بوضع ملعقة صغيرة منه، ومن خل التفاح، وملعقة صغيرة من الكبريت في ثلث كوب كبير من العسل الطبيعي، ومزج المكوّنات، ثمّ دهن الأماكن المصابة بالخليط، وتكرار العملية بشكل يومي حتى الشفاء التام.
- يخفض معدل ضغط الدم، إذ يساهم في ارتخاء الشرايين، وتقليل سرعة نبض القلب.
- يعالج مشاكل الجهاز التناسلي التي تتمثل في: التهابات والآلام البواسير، والبروستاتا، والآلام المرافقة لعملية الإخراج.
- يقلل معدل الكولسترول الضار في الجسم، وينقي الشرايين، ويمنع انسدادها.
- يبطئ عملية نمو الخلايا السرطانية في الجسم، ويزيد مقاومة الجسم لها، مثل: سرطان الدم، والجلد، والقولون، والمثانة، والمعدة.
- يقوي الجهاز المناعي، ويمنع الإصابة بالأمراض والفايروسات مثل: الإنفلونزا، ونزلات البرد، والرشح.
- يحسن عمل الجهاز الهضمي، ويعالج المشاكل المختلفة التي قد تصيبه مثل: قرحة المعدة، والإمساك، والإسهال.
- يساعد على علاج مشاكل الضعف الجنسي.
ملاحظة: لما يؤديه خل الثوم لخفض ضغط الدم يجب على من يعانون من المرض تجنبه وعدم الإسراف في تناوله.
