محتويات
كيك مخطط
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- ثلثا كأس حليب.
- كأسا طحين.
- كأس وثلث سكر.
- ثلثا كأس زبدة لينة.
- ثلاث ملاعق كبيرة بودرة كاكاو سادة.
- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- تنخيل الطحين والبيكنج باودر، والملح.
- خفق الزبدة والسكر بالمضرب في وعاء الخلاط مدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
- وضع بيضة فوق الخليط، وخفقها إلى أن تمتزج به، ثمّ وضع باقي البيض، وخفق الخليط بعد كل بيضة.
- إضافة الفانيلا للخليط وخفقها.
- إضافة خليط الطحين بالتناوب مع الحليب على دفعات، وتشغيل الخلاط مدّة دقيقة.
- قسم الخليط إلى قسمين، ترك الجزء الأول على حاله، ووضع بودرة الكاكاو في الجزء الثالني، وتحريك الكاكاو ليختلط جيداً.
- تجهيز قالب كيك مستدير مقاس اثنين وعشرين ونصف سنتيمتر.
- دهن القالب بالزبدة، ثمّ وضع ورق زبدة في قاعه، ورش القليل من الطحين على الجوانب.
- وضع ما يقارب ربع كأس من الخليط الأبيض في القالب، وفرده ليصبح طبقة رقيقة.
- وضع ما يقارب كأس من خليط الكاكاو، وفرده قليلاً فوق الخليط الأبيض.
- وضع ما تبقى من الخليطين بالتناوب، وترك الكيك على شكل طبقات دون تحريكه.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- وضع القالب في الفرن ما يقارب خمس وأربعين إلى خمس وخمسين دقيقة حتى ينضج الكيك.
- إخراج القالب من الفرن، وتركه حتى يبرد قليلاً.
- إخراج الكيك من القالب، وتركه حتى يبرد تماماً.
أصابع الشوكولاتة والفستق
المكوّنات
- مئتا غرام شوكولاتة داكنة مذابة.
- نصف كأس فستق مفروم.
- علبة حليب مكثف محلى.
- ثلاث كؤوس بسكويت شاي مفتت.
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.
- نصف كأس زبدة غير مملحة مذابة.
طريقة التحضير
- وضع جميع المكوّنات عدا الشوكولاتة في وعاء، وخلطها جيداً.
- تشكيل الخليط بشكل أصابع صغيرة، ووضعها في البراد مدّة ساعة.
- تغميس الأصابع بالشوكولاتة المذابة، ووضعها في البراد حتى تبرد.
