طريقة تحضير حلى سهل ولذيذ

محتويات

مدّة التحضير	10 دقائق بالإضافة إلى مدة التبريد
تكفي لِــ	8 - 10 أشخاص

ابرش قشور الليمون في مقلاة وأضف إليها السكر ومئتين وخمسين ملليلتراً من الماء البارد، وسخّن المكوّنات على نار منخفضة الحرارة حتى يذوب السكر مدّة خمس دقائق تقريباً.
صفّ الخليط في مصفاة بثقوب صغيرة جداً واسكبه في وعاء وأعد نصف كمية برش القشور إلى الخليط وتخلص من الباقي واعصر الليمون مع التخلص من البذور.
اخلط المكوّنات جيداً واتركها جانباً حتى تبرد، ومن ثمّ ضعها في البراد مدّة نصف ساعة حتى تبرد تماماً.
انقل الخليط المبرد إلى آلة صنع المثلجات واتركها حتى يتحول قوامها ويصبح مثل قوام حلى السوربيت، ثمّ ضعها في وعاء بلاستيكي يمكن إغلاقه وضعها في البراد مدّة ساعتين حتى تجمد.

مدّة التحضير	30 دقيقة
تكفي لِــ	6 أشخاص

افصل بياض البيض عن صفاره.
اخلط كلاً من: الطحين والبيكنج باودر والحليب وصفار البيض معاً حتى يتشكل لديك خليط ناعم وكثيف.
اخفق البياض مع رشة الملح حتى يصبح كثيفاً وكريمياً.
اخلط بياض البيض مع خليط الطحين بلطف حتى يمتزج.
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.
ضع كمية من الخليط في المقلاة واتركها بضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وتجمد، ثمّ اقلبها بواسطة ملعقة مسطحة واقلها من الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون.
أذب كلاً من: الزبدة والسكر في مقلاة أخرى على نار منخفضة حتى يتشكل لديك صوص كراميل مدّة ثلاث دقائق.
قشر الموز وقطعه طولياً وأضفه إلى المقلاة واقله لبضع دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، من الممكن تغيير المدة اللازمة للقلي اعتماداً على مدى نضج الموز.
ضع البانكيك في طبق التقديم وضع فوقه الموز المكرمل مع ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة.