محتويات
الحلويات
تعدّ الحلويات من أكثر المأكولات المرغوبة والمفضلة لدى فئة كبيرة من الناس، فهي أصبحت جزءاً مهماً في حياتنا لما تحتويه من سعرات حرارية وعناصر غذائية مهمة تمد الجسم بالطاقة اللازمة للجسم حتى يقوم بأعماله اليومية، بالإضافة إلى مذاقها الحلو اللذيذ وتنوع أصنافها وأشكالها، وفي هذا المقال سنتعرف على عدّة أصناف من الحلويات البسيطة التي تحضر بسهولة وفي وقت قصير.
عمل أصابع الست بالسميد
المكوّنات:
- أربعة أكواب من السميد.
- أربعة أكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب ونصف من الزيت الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من المحلب.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- شيرة جاهزة.
- زيت للقلي حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء السميد، والطحين، والخميرة، والزيت، وماء الورد، والمحلب، وماء الزهر.
- نسكب الماء بشكل تدريجيّ مع العجن للحصول على عجينة متجانسة.
- نغطي الوعاء ونتركه جانباً لمدّة ساعة حتى ترتاح العجينة.
- نفتت العجينة باستخدام المبشرة.
- نغطي العجينة ونتركها لمدّة عشر دقائق إضافية.
- نسخّن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة على النار، ونضع فيها حبات الحلى ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
- نُخرج قطع الحلى من الزيت، ثمّ نضعها مباشرةً في القطر ونتركها لمدّة عشر دقائق.
عمل حلى الجلي السهل
المكوّنات:
- ظرف من الجلي بطعم الفراولة.
- كوب من كريمة الخفق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- أربع ملاعق من السكر الناعم.
طريقة التحضير:
- نذوّب الجلي بالماء حسب الإرشادات المكتوبة على العبوة.
- نسكب المزيج في كاسات زجاجية مناسبة للتقديم.
- نترك كاسات الحلى حتى تبرد على حرارة الغرفة، ثمّ نُدخلها إلى البراد ونتركها حتى تجمد.
- نضع في وعاء متوسّط الحجم الكريمة، والسكر الناعم، والجبن.
- نخفق المكوّنات بشكل جيد للحصول على مزيج متماسك، ثمّ نضع المزيج في قمع الحلويات.
- نزيّن وجه كاسات الحلى بالكريمة ونقدمها.
عمل حلى المهلبية بالكاسترد
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاسترد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير:
- نسكب الحليب في قدر على النار.
- نضيف الكاسترد، والسكر، ثمّ نحرّك المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ونتركها على نار متوسّطة حتى تثخن.
- نستمر في تحريك المكوّنات حتى يغلي المزيج، ثمّ نُبعد القدر عن النار، ونضيف ماء الورد، بعد ذلك نحرّك المكوّنات بهدوء حتى تتداخل.
- نوزّع المهلبية في كاسات مناسبة للتقديم، ونتركها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة، ثمّ نُدخلها إلى البراد ونتركها لمدّة لا تقل عن ساعة حتى تتماسك.
