محتويات
البروست
يعتبر البروست من الوجبات السريعة الشهية، ويتناوله الأفراد صغاراً وكباراً بشكلٍ دائمٍ نظراً لطعمه الشهي، وتوجد العديد من المطاعم المشهورة في تقديمه، ويتم بالعادة تقديم صلصة ثوم البروست إلى جانب هذه الوجبات، وسلطة الكول سلو أيضاً، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير ثوم البروست، وبروست الدجاج، بالإضافة إلى سلطة كول سلو.
ثوم البروست
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- فصّان من الثوم المهروس.
- حبتان من البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نضع الملح، والمايونيز، والليمون، والبطاطا، بالإضافة إلى الثوم المهروس في وعاء ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة، ثم نضعها في صحن للتقديم وتقدم بجانب البروست.
- إذا كانت الصلصة كثيفة وجامدة نضيف القليل من الماء لتخفيف قوامها.
بروست الدجاج
المكونات
- أربع قطع من الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كأس من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الخردل أو المستردة البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- بيضة واحدة.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
- كأس من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- نضع عصير الليمون، والملح، وقطع الدجاج في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نضع الطحين، والخردل، والفلفل الأبيض، والبابريكا، والشطة، بالإضافة إلى القرفة في وعاء آخر ونخلط جيداً.
- نضع البيضة والحليب في وعاء آخر ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة، ثم نغلّف قطع الدجاج بالخليط حتى يتوزع على جميع النواحي، وبعدها نضعه في خليط الطحين.
- نضع الزيت النباتي وقطع الدجاج في طنجرة واسعة على النار ونحرك جيداً حتى يتحمر من الجهتين ويكتسب اللون الذهبي، ويقدم.
سلطة الكول سلو
المكونات
- كأس من الملفوف أو الكرنب الأبيض المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاث حبات من الجزر المبشور.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ويمكن استبداله بالمايونيز اللايت.
- علبة من اللبن الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضع برش الجزر والملفوف في مصفاة ونغسله، ثم نضيف السكر، ونحرك جيداً حتى يتصفى الخليط تماماً من الماء.
- نضع اللبن الزبادي، والمايونيز، والملح، والخل بالإضافة إلى الفلفل الأسود في وعاء ونحرك جيداً حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة.
- نضع الجزر والملفوف في صحن للتقديم، ثم نضيف الصلصة، وتقدم.
