أفكار سناكات صحية

كرات الكينوا

المكوّنات

• نصف حبة من الكوسا مفرومة فرماً ناعماً.
• نصف كوب من البطاطا الحلوة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب من السبانخ المفروم.
• كوبان إلا ربع من الكينوا المطبوخة.
• نصف كوب من الطحين.
• بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وإحضار صينية للفرن وتبطينها بورق الزبدة.
• طهي الكوسا، والبطاطا الحلوة على البخار مدّة عشر دقائق أو حتى تطرى، هرس الخضراوات المطبوخة مع بعضها ووضعها جانباً لتبرد قليلاً.
• وضع الكينوا، والطحين في وعاء كبير وتقليب المكوّنات لتتجانس جيداً، ثمّ إضافة البيض، والخضروات المهروسة، والسبانخ، تحريك المكوّنات لتختلط مع بعضها البعض ويتكون خليط متماسك.
• أخذ القليل من الخليط وتشكيله على شكل كرات ثمّ وضعها في صينية الخبز.
• إدخالها إلى الفرن لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

كرات البروتين بالشوفان

المكوّنات

• كوب ونصف من الشوفان.
• نصف كوب من بودرة البروتين بالفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• نصف كوب زبدة الفول السوداني.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ثلث كوب من الزبيب.
• رقائق من الشوكولاتة.
• ملعقة كبيرة سائلة من كلٍ من:
  • حليب اللوز.
  • الحليب.
  • الماء.

طريقة التحضير

• وضع الشوفان، وبودرة البروتين، والقرفة، وبذور الشيا في وعاء كبير.
• إضافة زبدة الفول السوداني، والعسل، وخلاصة الفانيلا، تقليب المكوّنات حتى تندمج مع بعضها البعض.
• إضافة الزبيب وتقليبه مع المكوّنات.
• إضافة ملعقة من حليب اللوز، والحليب، والماء بالتدريج وتعجين الخليط باستخدام اليدين.
• تشكيل الخليط بشكل كرات، وووضعها في علبة في الثلاجة حتى ثلاثين دقيقة على الأقل، وحتى تصبح جاهزة للأكل.

ألواح التمر والشوفان

المكوّنات

• أربعمئة غرام من الشوفان.
• أربعمئة غرام من التمر.
• ثلاثمئة ملليلتر من الماء.
• مئتا غرام من المكسرات المشكلة.
• مئتا غرام من بذور عباد الشمس.
• ثلاث ملاعق من زيت جوز الهند.
• أربع ملاعق من بذور الشيا.
• ست عشرة ملعقة كبيرة من الماء.
• ملعقتان من القرفة.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• وضع بذور الشيا في كوب من الماء وتحريكه جيداً، ترك المزيج لمدّة عشر دقائق حتى يشكل قوام هلامي.
• نزع النوى من التمر ووضعه في قدر صغير مع زيت جوز الهند، وتقليب التمر، وزيت جوز الهند حتى يذوبان سوياً لمدّة خمس دقائق، ويصبح التمر ناعماً وطرياً.
• وضع التمر، وزيت جوز الهند، والماء في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتكون قوام معجون ناعم.
• إضافة الشوفان، وبذور عباد الشمس، والمكسرات، والقرفة في وعاء عميق ثمّ إضافة خليط التمر مع التحريك، ثمّ إضافة هلام الشيا وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض حتى يتماسك الخليط.
• إحضار صينية للفرن وتبطينها بورق الزبدة، ثمّ سكب مزيج ألواح التمر والشوفان في صينية الخبز ويبسط بشكل متساوٍ.
• وضع الصينية في الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة حتى تنضج أو يصبح الوجه ذهبي اللون.
• إخراج الصينية من الفرن، تتركها لتبرد مدّة خمس عشرة دقيقة قبل أن تقطع الألواح.