محتويات
الحلويات
تعتبر الحلويات من الأطباق التي يتاولها الناس عادة كوجبة سناك، إذ تمدّ الجسم بالطاقة، أو بدلأ من وجبة رئيسية كالعشاء، أو بعد تناول الغداء، ولكن لا يُفضل الإفراط في تناولها، لأنها تؤدي إلى زيادة الوزن، بالإضافة إلى تسوس الأسنان، وتتعدد انواع الحلوياتمنها الصعب والذي يحتاج إلى وقت طويل لتحضيره، وفي المقابل هناك العديد من الحلويات التي يُمكن تحضيرها خلال وقتٍ قصيرٍ، مثل: كرات الشكولاتة، والكوكيز، والبسكويت، وفي هذا المقال سنذكر عدّة وصفات لبعض الحلويات الخفيفة والسريعة.
عمل حلويات خفيفة
كيكة التفاح
المكوّنات:
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من كلٍّ من: الحليب السائل، وزيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والفانيلا السائلة.
- تفاحتان مقشرتان، ومقطعتان إلى شرائح رفيعة.
طريقة التحضير:
- وضع البيكنج باودر، والملح، والطحين في وعاءٍ والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- حفق السكر، والبيض، والفانيلا في وعاءٍ أخر، ثمّ إضافة الزيت بالتدريج.
- إضافة خليط الطحين، والحليب السائل والخلط حتّى تتجانس المكوّنات.
- دهن صينية مخصصة للفرن بالزيت، ثمّ وضع نصف كمية خليط الكيك فيها.
- إضافة التفاح المقطع، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من خليط الكيكة فوقه.
- إدخال الكيكة إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى تنضج.
مهلبية قمر الدين
المكوّنات:
- كوبان من عصير قمر الدين.
- أربع ملاعق صغيرة من كلٍّ من: السكر، والنشا.
- حفنة من الفستق الحلبي المفروم فرماً خشناً.
طريقة التحضير:
- تسخين عصير قمر الدين في قدر على النار، ثمّ إضافة السكر، والنشا والتحريك، وترك الخليط على نارٍ هادئة مدّة عشر دقائق أو حتّى يتماسك.
- رفع المهلبية عن النار، ووضعها في أكواب للتقديم، ثمّ تركها حتّى تبرد.
- إدخال المهلبية إلى الثلاجة مدّة ساعة حتّى تتماسك.
- إخراج المهلبية من الثلاجة، وتزيينها بالفستق الحلبي.
حلى الموز بالبسكويت
المكوّنات:
- مغلف من البسكويت السادة.
- موزتان مقطعتان إلى دوائر.
- حفنة من الفستق الحلبي المفروم فرماً خشناً.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب ونصف من الماء.
- علبتان من القشطة.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ست ملاعق صغيرة من كلٍّ من: النشا، والحليب المجفف.
- أربع حبات من الجبنة المثلثات والمهروسة.
طريقة التحضير:
- وضع الموز، وعصير الليمون في وعاء والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- تسخين الماء في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة السكر، والنشا، والحليب المجفف والتحريك حتّى يصبح الخليط ثخيناً.
- رفع الخليط عن النار، وإضافة القشطة، والجبنة المثلثات والخلط.
- وضع نصف كمية البسكويت في صينية زجاجية، ثمّ إضافة نصف كمية خليط القشطة والحليب.
- إضافة الموز، ونصف كمية الفستق الحلبي، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من البسكويت، والكمية المتبقية من خليط القشطة والحليب.
- تزيين وجه الصينية بالكمية المتبقية من الفستق الحلبي، وإدخالها إلى الثلاجة مدّة ساعتين حتّى تبرد تماماً.
جيلي الفراولة بالكريمة
المكوّنات:
- مغلف من جيلي الفراولة.
- كوب من كريمة الحلويات المخفوقة.
- ست ملاعق صغيرة من جبنة الدهن.
- ثماني ملاعق صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- تحضير الجيلي حسب المعلومات الواردة على العلبة ثمّ وضعه في أكواب التقديم، وإدخاله إلى الثلاجة حتّى يتماسك.
- خفق كريمة الحلويات، وجبنة الدهن، والسكر في وعاء، ثم وضع الخليط في كيس حلواني.
- إخراج الأكواب من الثلاجة، وتزيينها بالكريمة.
