محتويات
حلو لذيذ وسريع
كثيراً ما نودّ تناول أطباق حلويّات لكن طول وقت تحضير بعض هذه الأطباق، يؤدّي بنا إلى التكاسل عن تحضيرها، كالبقلاوة أو الكنافة وغيرها من الأصناف، ولكننا في هذه المقالة بصدد غرض وصفات من الحلويات السهلة والسريعة التحضير، وذات طعم شهيّ، وهي كالتالي: بسكويت الشوفان السريع، والكعك المغربي، والكراوية، وبسكويت حبات القهوة، موضّحين مقادير وطريقة تحضير كلٌّ منها.
بسكويت الشوفان السريع
المكوّنات:
- كوب من الشوفان.
- كوب حليب بودرة.
- كوب جوز هند.
- كوب الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر.
- شوكولاتة أو توفي للحشوة -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- يحمّص الشوفان، والحليب، وجوز الهند على النار، حتّى يصبح لون الخليط ذهبيّ اللون.
- يوضع كأس الحليب السائل والسكر على الخليط السابق، ويتمّ مزج المكوّنات جميعها بشكل جيّد.
- يشكّل الخليط على شكل كرات صغرة تُجوّف من المنتصف من أجل تجهيزها لوضع الحشوة فيها.
- تدخل الكرات في الثلاجة مدّة نصف ساعة، ثمّ إخراجهن وحشوهنّ بالشوكولاتة أو التوفي حسب الرغبة.
كعك مغربي
المكوّنات:
- كوب سكر عادي.
- كوب زيت.
- بيضتان.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل
- ملعقة ونصف كبيرة باكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان فانيلا أو ملعقة صغرة هيل -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير:
- تخلط المكوّنات، ثمّ يصنع منها أقراص دائريّةالشكل.
- تُحضر بيضة وتخفق مع نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو، ثمّ يدهن وجه الأقراص بالمزيج.
- تمرّر الشوكة على وجه الأقراص بعد دهنها بالمزيج؛ لإظهار خطوط واضحة بقصد الزينة.
- توضع الأقراص في الفرن وتخبز على درجة حرارة متوسّطة، بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن، وبعد أن تبرد يتمّ ترتيبها في صحن التقديم.
الكراوية
المكوّنات:
- كوب أرز مطحون ناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عشبة الكراوية.
- كوب ونصف من السكر.
- ثمانية أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- تُوضع جميع المكوّنات على نار هادئة، ويتمّ تحريكها بشكل مستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.
- يُسكب الخليط في صحون التقديم ويزيّن بالمكسّرات المرغوبة.
بسكويت حبات القهوة
المكوّنات:
- نصف كوب سمنة.
- نصف كأس زيت.
- نصف كوب سكر مطحون
- كوبان ونصف الكوب من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الكاكاو.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة.
طريقة التحضير:
- اخلطي السمنة مع الزيت، والسكر، والكاكاو، والقهوة.
- أضيفي للخليط السابق الطحين، وامزجيهم معاً، ويمكنك إضافة بضع قطرات من ماء الزهر -حسب الرغبة-.
- ضعي العجينة المتشكلة لديك في الثلاجة حتى ترتاح قليلاً ثمّ قطّعيها إلى دوائر صغيرة وباستخدام السكين ضعي خطاً غير عميق في منتصف القطعة بغرض أن تظهر القطعة كحبة القهوة شكلاً.
- ترتب القطع في صينية، وتخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم تخرج من الفرن، وتترك جانباً حتّى تبرد بعد ذلك أزيليها؛ لأنّ إزالتها من الصينيّة فور خروجها من الفرن قد يؤدّي إلى تفتتها، فانتبهي إلى هذه الملاحظة جيّداً.
