كب كيك
يعتبر الكب كيك من الحلويات المنتشرة في العالم بشكل كبير، حيث إنّه يتم تقديمه في العديد من المناسبات السعيدة ومنها أعياد الميلاد، والعزائم والمناسبات الخاصة وغيرها الكثير، ويفضّل تناوله الصغار بشكل كبير، نظراً لمنظره الجميل الذي يجذبهم، وسهولة حمله، وتقديمه وتختلف طرق تزيينه بحيث ترضي الأذواق المختلفة، ومن هذه الزينة، الشوكولاتة، والفواكه، والكريمة وغيرها، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير كب كيك الأوريو.
طريقة كب كيك الأوريو
المكوّنات
- ثلاثة أرباع كأس من الدقيق الأبيض الخاصّ بالحلويّات.
- ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض الخشن.
- عشرون حبة من بسكويت الأوريو.
- ربع كأس من الشوكولاتة السادة المقطّعة.
- ربع كأس من الكاكاو البودرة.
- ثلاث أرباع كأس من الماء المغليّ.
- رشّة من ملح الطعام.
- بيضتان.
- اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من الخلّ الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
طريقة التحضير
- نضع الكاكاو، والشوكولاتة، والماء المغلي في قدر مناسب، ونتركه على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد، ثم نضعه في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن العشرين دقيقة.
- نضع بسكويت الأوريو في وعاء ثم نطحنه حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضع السكر الأبيض، والبسكويت المطحون، والباكينغ باودر، وملح الطعام في وعاء مناسب، ثم نخلطهم جيداً.
- نخرج الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاتة من الثلاجة، ونضيف إليه الزيت النباتيّ، والفانيلا، والبيض، والخلّ ونخلط جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض.
- نضيف الدقيق الأبيض المنخول إلى مزيج الشوكولاتة، ونخلط المكوّنات جيداً حتى تتداخل جميع المكوّنات.
- نختار قوالب الكيك المناسبة، ونضع في كلّ قالب من هذه القوالب حبة من بسكويت الأوريو.
- نسكب خليط الكب كيك فوق حبة الأوريو، وبشكل مستوٍ، ونستمرّ بهذه العملية حتى نفاذ كمية خليط الكب كيك.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسّطة قلب إدخال قوالب الكب كيك إلى الفرن بمدّة لا تقلّ عن الثلث ساعة.
- ندخل القوالب إلى الفرن، حتى ينضج بشكل كامل، ومن الجدير ذكره أنّه يجب التأكّد من أنّه قد نضج بالكامل عن طريقة إدخال عود خشبيّ إلى الكيك، فإذا خرج العود جافاً يكون قد نضج الكيك تماماً.
- نخرج القوالب من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نزيّن القوالب بقطع من الفراولة أو أيّ نوع آخر من الفواكه حسب الرغبة، مع القليل من الشوكولاتة.
