تشيز كيك
للتشيز كيك العديد من الوصفات الشهية، والمعروفة، كتشيز كيك المنجا، والفراولة، وغيرها، والآن سأقدم لكم طريقة جديدة للتشيز كيك، وهي طريقة لذيذة ومميزة، ولها مذاق خاص، ومختلفة نوعاً ما عن وصفات التشيز كيك التقليدية، إليكِ عزيزتي مقادير وطريقة هذه الوصفة الرائعة:
تشيز كيك الأوريو
المقادير
مقادير الطبقة الأولى:
- تحتاجين إلى علبتين من بسكويت الدايجستف، أو بسكويت الشاي العادي.
- 300 غرام من الزبدة النباتية المذوبة.
- نصف كوب ماء بارد.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة سكر كبيرة.
مقادير الطبقة الثانية:
- 200 غرام جبن كريمي.
- 8 حبات جبن كيري، أو مثلثات.
- علبتين قشطة.
- 16 حبة بسكويت أوريو.
- ظرفان كريمة دريم ويب.
- كوب حليب بارد.
مقادير الطبقة الثالثة:
- ظرفان من كريمة دريم ويب.
- كوب حليب بارد.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
طريقة التحضير
أولاً نقوم بتحضير الطبقة الأولى نقوم بطحن البسكويت، وفركه بالزبدة المذوبة، ونرصه طبقة في قالب التشيز كيك، بعد وضع ورق الزبدة فيه، ثم نقوم بوضع ملعقة القهوة سريعة الذوبان، وملعقة السكر في نصف كوب الماء المحضر، وتحريكها حتى تذوب تماماً، ونقوم بتشريب طبقة البسكويت فيها عن طريق ملعقة بالتساوي، ونقوم بوضع القالب في الثلاجة.
تحضير الطبقة الثانية، لتحضير هذه الطبقة، نقوم بخفق ظرفي الدريم ويب مع كوب الحليب البارد لمدة خمس دقائق حتى تصبح كثيفة، نقوم بوضعها في الثلاجة، ثم نقوم بتكسير حبات الأوريو إلى قطع متوسطة الحجم، ونضع الجبن الكريمي، والكيري أو المثلثات، والقشطة، في وعاءالخلاط ونخفقها حتى تتجانس، نقوم بإضافة الكريمة إليها، وخفقها مرة أخرى، ثم نضيف إليها قطع الأوريو، ونخفقها معاً على سرعة بطيئة، حتى تأخذ لون مموج، ناتج من فتات الأوريو، ونحرص على عدم تفتيت القطع بشكل كامل، نقوم بوضع الوعاء في الثلاجة.
الطبقة الأخيرة: فنقوم بخفق الكريمة مع كوب الحليب البارد، وملعقتي الكاكاو، حتى تصبح كريمة كثيفة ذات لون بني فاتح، نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ونخرج طبقة الأوريو من الثلاجة، ونضيفها فوق طبقة البسكويت إلى قالب التشيز كيك، ثم نقوم بإضافة طبقة الكريمة المخفوقة بالكاكاو، ونعيد القالب إلى الثلاجة، لمدّة أربعة ساعات، عنده يصبح التشيز كيك جاهزاً، قومي بفتح القالب وأخرجي منه التشيز كيك وضعيه في طبق التقديم، وزينيه ببعض قطع الأوريو، ليصبح شكله أجمل إذا كنتي تريدين تقديمه في إحدى مناسباتك الخاصة.
