محتويات
الشوكولاتة السائلة
تعتبر الشوكولاتة من المواد الأكثر استخداماً في العالم، ومن أبرز مكوناتها الكاكاو، وتزرع في قارة أمريكا الجنوبية، وهناك العديد من الحلويات التي تستخدم فيها الشوكولاتة كعنصر أساسي، مثل البوظة، والكيك، وغيرها الكثير.
يمكن شراؤها من الأسواق جاهزة، أو تحضيرها بالمنزل باستخدام خطوات بسيطة، ومكوناتها اقتصادية، فهي لا تحتاج للكثير من المواد، حيث يستطيع أي شخص تحضيرها مهما كان وضعه المادي، وهي مفضلة لدى عدد كبير من الناس، خاصة الأطفال الصغار، ولكن يجب عدم الإكثار من تناولها، فهي تحتوي على الكثير من الدهون، والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنها ترفع نسبة السكر في الدم، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الشوكولاتة السائلة، وأيضاً طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة مع الصوص.
طريقة صنع الشوكولاتة السائلة
المكونات
- ملعقتان من الكاكاو.
- ملعقتان من الحليب.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الماء.
- كمية جوز الهند للتزيين، ويمكن استبداله بالفستق الحلبي.
طريقة التحضير
- نخلط السكر، والحليب، والماء، والزيت النباتي في الخلاط الكهربائي، لمدة دقيقتين على الأقل، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
- نسكب الشوكولاتة في أكواب صغيرة الحجم، ونزينها بالفتسق المبشور، أو جوز الهند.
كيك الشوكولاتة مع الصوص
المكونات
- كوب من الحليب.
- كوب وربع من السكر.
- كوب من الكاكاو.
- كوب من الطحين الأبيض.
- ثلاث حبات من البيض.
- نصف كوب من جوز اللوز، ويمكن استبداله بالبندق.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة من الباكنج باودر.
- ملعقة من الزبدة الذائبة.
طريقة التحضير
- نخلط الحليب، والسكر، والكاكاو، والزيت النباتي، والفانيلا بشكلٍ جيد، ونأخذ كمية من الخليط، ونضعها في البراد لبعض الوقت.
- نضيف الطحين الأبيض، والباكنج باودر إلى ما تبقى لدينا من الخليط، ونخفق كافة المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية.
- نضيف الجوز، أو اللوز إلى الخليط السابق، ونقلب كافة المكونات باستخدام ملعقة عريضة.
- نحضر قالباً متوسط الحجم، وندهنه بالزيت النباتي، ونصب فيه الخليط، ونحرك من الطرفين، حتى نتأكد أن الخليط توزع على كافة جوانب القالب.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع بداخله القالب، ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى يستوي، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي، ومن الممكن الاستعانة بنكاشة أو أي عود، للتأكد أن الكيك قد نضج من الداخل.
- نخرج القالب من الفرن، ونتركه حتى يبرد.
- نخرج خليط الصوص من الثلاجة، وندهنه فوق الكيك من كافة الجوانب، ونقدمه.
