طريقة عمل سوفليه أوريو

القيمة الغذائية لبسكويت الأوريو

سوفليه أوريو بأربع مكوّنات

المكوّنات

• ست عشرة حبّة من بسكويت أوريو.
• عبوّة من بودرة دريم ويب.
• ربع كوبٍ من الحليب السائل.
• عبوة من القشطة.

طريقة التَّحضير

• وضع بسكويت الأوريو، القشطة، الحليب وبودرة الكريمة في وعاء الخلاّط الكهربائي ، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكوّن خليط ناعم ومتجانس.
• سكب الخليط في القوالب الخاصّة بالسوفليه، وإدخالها إلى الفرن.
• خبز السوفليه لمدّة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً.
• إخراج السوفليه من الفرن، وتقديمه دافئاً.

القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو

سوفليه أوريو

المكوّنات

• عبوتان من كريمة دريم ويب.
• كوب من الحليب السائل.
• أربع وأربعون قطعةً من بسكويت أوريو.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الشوكولاتة.

طريقة التَّحضير

• وضع بسكويت أوريو والحليب والكريمة في وعاء الخلّاط الكهربائي، وإضافة مسحوق الشوكولاتة والبيكنغ باودر.
• تشغيل الخلّاط، وخلط المكوّنات على سرعة متوسطة إلى أن يتكوّن خليط كثيف وناعم.
• توزيع الخليط على قوالب السوفليه السميكة.
• خبز السوفليه في الفرن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة تقريباً.
• إخراج قوالب السوفليه من الفرن، وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثمَّ تقديمها دافئة.

القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة

سوفليه الشوكولاتة

المكوّنات

• خمس وعشرون غراماً من اللوز المطحون.
• مئة وخمسٌ وسبعون غراماً من الشوكولاتة الداكنة.
• خمس وعشرون غراماً من الزبدة.
• أربع بيضات مفصولة البياض عن الصفار.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• فاكهة للتزيين -حسب الرغبة-.

طريقة التَّحضير

• تحضير ستة قوالب بحجم مناسب، ودهنها بالقليل من الزبدة، ورش اللوز المطحون فيها.
• تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين مئوية.
• تكسير الشوكولاتة في طبق عميق، والاحتفاظ بأربع مكعبات من الشوكولاتة جانباً.
• إضافة الزبدة إلى الشوكولاتة في الطبق، ووضع الطبق فوق حمام مائي، وترك الخليط إلى أن تذوب الشوكولاتة.
• رفع الطبق ، وتركه جانباً لمدّة خمس دقائق تقريباً حتى يبرد، ثمّ يتم إضافة صفار البيض، وتقليب الخليط جيداً.
• خفق بياض البيض في وعاء آخر، وإضافة مقدار ربع الكمية من بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة وتقليبه جيداً، وتقليب الكمية المتبقية من البياض باستخدام ملعقة معدنية بخفة.
• إضافة خليط الشوكولاتة إلى خليط البياض، وتقليب الخليطين معاً إلى أن يتجانسا تماماً.
• توزيع الخليط على القوالب، ووضع نصف مكعب من الشوكولاتة في وسط كل قالب.
• خبز السوفليه في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة عشر دقائق تقريباً إلى أن يرتفع.
• إخراج السوفليه من الفرن، وتزيينه بالكريمة المخفوقة والفاكهة، وتقديمه دافئاً.