محتويات
الحلويّات
تحضّر ربّة البيت العديد من أصناف المأكولات والحلويّات المميّزة، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير نوعين من الحلى سهلة وسريعة التحضير، والتي تستطيع ربّة البيت العاملة تحضيرها بسهولة، وهما البراونيز وهي أحد أصناف الكيك اللذيذ، وكرات اللوزية بالشوكولاتة التي تقدّم في العديد من المناسبات السعيدة مثل: أعياد الميلاد، والتجمّعات العائلية.
البراونيز السهلة
المكوّنات
- ثلاثة أرباع كأس من الزبدة البناتيّة.
- مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة السادة، أو أيّ نوع من الشوكولاتة المحشوّة -حسب الرغبة-.
- كأس من السكّر الخشن.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة.
- أربع حبّات كبيرة من البيض.
- كأس من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلى.
طريقة التحضير
- نشغّل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية، وندهن صينيّة مناسبة، بالقليل من الزبدة النباتية، ونرشّ عليها القليل من الكاكاو البودرة.
- نضع كلّاً من الشوكولاتة والزبدة في وعاء كبير، ثمّ نضع الوعاء في وعاء أكبر منه ويحتوي على كميّة من الماء المغلي، ونتركها لمدّة لا تقلّ عن الخمس دقائق، وذلك حتّى تذوب الشوكولاتة والزبدة بشكل كامل، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك من وقت لآخر.
- نضع البيض في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونخفقهم جيداً.
- نضيف السكر إلى البيض، ونستمر بالخلط لمدّة لا تقل عن العشر دقائق، وذلك حتّى نحصل على خليط متجانسٍ.
- نضيف إلى الخليط السابق الزيدة والشوكولاتة المذابة، والدقيق المنخول، ونستمر بالخفق، حتّى نحصل على خليط كيك متجانسٍ.
- نسكب الخليط في الصينية وبشكل مستوٍ، ثمّ ندخله إلى الفرن المسخّن مسبقاً، لمدّة لا تقلّ عن الأربعين ساعة، حتّى تنضج البراونيز بشكل تام.
- نخرج الصينيّة من الفرن، ونضعها جانباً حتّى تبرد، ثمّ نقطّعها إلى مربّعات أو مستطيلات متوسّطة، ومن الممكن إضافة صلصة الشوكولاتة إلى البراونيز.
كريات اللوزية بالشوكولاتة
المكوّنات
- علبة من الحليب المحلّى والمكثّف.
- كأسان ونصف من اللوز المطحون.
- كأس من البسكويت السادة، المطحون ناعماً.
- كأس من الشوكولاتة السادة المذابة.
طريقة التحضير
- نضع الحليب، والبسكويت، واللوز، في وعاء، ونحرك الخليط جيداً، حتّى نحصل على عجينة طريّة ومتجانسة.
- ندخل العجينة إلى الثلاجة لمدّة ساعة.
- نأخذ كمية من العجينة، ونشكلها إلى كرات دائريّة متوسّطة أو صغيرة الحجم -حسب الرغبة-.
- نزين الكرات بالشوكولاتة السائلة، ثمّ نضعها في طبق مناسب للتقديم، وندخلها إلى الثلاجة.
- نخرج طبق الكرات من الثلاجة ونقدّمه بارداً، مع فنجان من القهوة.
فيديو وصفة براونيز الكعكة المخملية
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة براونيز الكعكة المخملية شاهد الفيديو.
