طريقة عمل سويت اند ساور صوص

محتويات

مكونات خلطة الدجاج:

مكونات الصلصة:

وضع الزيت في قدر متوسط الحجم، ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
إضافة الدجاج وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون، ثمّ إخراج قطع الدجاج من القدر ووضعها في طبق جانبي.
إضافة الثوم إلى القدر وتقليبه إلى أن يتحمر، ثم إعادة قطع الدجاج إلى القدر وتقليبه لثوانٍ.
إضافة الطماطم والخيار والأناناس والبصل، ثمّ التقليب إلى أن تلين الخضروات.
وضع الخل والسكر في قدر ثمّ وضعه على نار متوسطة إلى أن يبدأ بالغليان.
تخفيف النار ثمّ ترك الصلصة تغلي لمدة عشر دقائق إلى أن تصبح سميكة القوام، ثمّ إضافة الكاتشب والملح وتركها تغلي لمدة دقيقة.
إضافة الصلصة إلى الدجاج والخضروات، ثمّ تغطية القدر وترك الدجاج يطهى لمدة خمس عشرة دقيقة.
تقديم دجاج حامض حلو مع الأرز أو النودلز.

خلط ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع جبنة البارميزان والفلفل الأسود والملح، ثمّ إضافة قطع الدجاج وتغطيتهم جيداً.
مزج نشا الذرة المتبقي مع عصير الليمون في طبق صغير وتركه جانباً.
تسخين الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
وضع الدجاج في المقلاة وقليه حتى يصبح لونه ذهبياً لمدة خمس دقائق، ثمّ نقله إلى طبق ووضعه جانباً.
إضافة الثوم المهروس إلى المقلاة لمدة دقيقة واحدة.
إضافة مرقة الدجاج والحليب وتركه حتى يغلي، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثمّ إضافة مزيج الليمون ونبات الكبر وتركه على نار هادئة لمدة دقيقة إلى أن يبدأ المزيج بالتماسك.
إعادة الدجاج إلى المقلاة، ورش البقدونس المفروم فوقه، ثمّ تزيينه بشرائح من الليمون، ثمّ تقديمه.