طريقة عمل كيكة مثلجة بسيطة

القيمة الغذائيّة للفراولة

حلو الشوكولاتة البيضاء بالفراولة

المكوّنات

• كوب من التوت المجمد.
• مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة البيضاء.
• نصف كوب من السكر.
• علبتان أو ثلاث من الفراولة.
• ملعقتان كبيرتان أو ثلاث من السكر البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب ونصف من الكريمة.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: السكر، الفراولة، برش البرتقال والتوت في الخلاط، وخلط المواد معاً على سرعة متوسطة لعدة ثوانٍ لتنهرس الفراولة دون أن تصبح سائلة.
• وضع الخليط في الثلاجة.
• وضع نصف كوب من الكريمة في طبق صغير، وتسخين على حرارة منخفضة لتكوين فقاعات على أطراف الطبق.
• إضافة الشوكولاتة، وخلط المكوّنات ثمّ إضافة الفانيلا.
• وضع خليط الكريمة والشوكولاتة في طبق عميق، ووضعه في الثلاجة إلى أن يصبح الخليط متماسكاً.
• إحضار أكواب، ووضع كمية الكريمة المتبقية في وعاء الخلاط، وإضافة السكر الناعم.
• خلط المكوّنات بالمضرب الشبكي على سرعة بطيئة لتبدأ الكريمة بالتشكيل دون أن تصبح متماسكة.
• إضافة خليط الكريمة والشوكولاتة وخلطهم لعدة ثوانٍ.
• وضع كمية من خليط الكريمة في الأكواب وإدخالهم إلى الثلاجة لعدة دقائق لتصبح متماسكة.
• وضع كمية من خليط الفرولة والتوت ثمّ الكريمة لملء الأكواب.
• وضع الأكواب في الثلاجة لعدة ساعات لتصبح متماسكة.

التشيز كيك البارد

المكوّنات

مكوّنات طبقة البسكويت:

• ربع كوب من السكر الحبيبات.
• كوب إلا ربع من الزبدة المذابة.
• كوبان ونصف من البسكويت المكسر الناعم.
• ربع كوب من البندق أو الجوز المجروش.

مكوّنات طبقة الجبن:

• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
• أربعمئة غرامٍ من الجبن الكريمي اللين.
• كوبان من الكريمة السائلة.

مكوّنات طبقة الجيلي:

• كوبان من الماء البارد.
• باكيت كبير من جيلي الأناناس.
• كوب من الماء الساخن.
• علبة متوسطة من الأناناس المجروش.
• أربعة أكواب من الفراولة المقطوعة أنصاف.

للتزيين:

• كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• تثبيت الرف الأوسط بالفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.

تحضير طبقة البسكويت:

• وضع البسكويت في طبق الفرن وإضافة كلٍ من: السكر، البندق والزبدة وخلط المكوّنات بأطراف أصابع اليد والضغط لتكوين قاعدة متماسكة.
• وضع الطبق في الفرن لمدّة عشر دقائق، ثمّ إخراجه وتركه ليصبح بارداً.

تحضير طبقة الجبن:

• وضع كلٍ من: الجبن، الكريمة، السكر وبرش البرتقال في وعاء الخلاط، وخلط المواد معاً على سرعة متوسطة ليصبح الخليط كريمي القوام.
• توزيع خليط الجبن على طبقة البسكويت ثمّ إدخال الطبق إلى الثلاجة لمدّة ساعة.

تحضير طبقة الجيلي:

• وضع الجيلي في طبق، وإضافة الماء الساخن وتقليبه جيداً.
• إضافة كلٍ من: الفراولة، الماء البارد والأناناس وتوزيع الخليط على طبقة الجبن.
• إدخال الطبق إلى الثلاجة لمدّة ساعة أو أكثر.

للتزيين:

• وضع الكريمة مع السكر في وعاء الخلاط، وخلطهم معاً على سرعة متوسطة لتصبح الكريمة متماسكة وهشة القوام.
• وضع الكريمة في كيس للتزيين، وتزيين الحلو بالكريمة، والفراولة.