محتويات
كيك السارالي
كيك السارالي هو كيك محضر مسبقاً يُباع في الأسواق، وهو عبارة عن نوع من أنواع الباوند كيك الإنجليزي بطعم الشوكولاتة، ويتميّز بقوامه المتماسك والهش بالوقت نفسه، يُقدّم مع كوب من الحليب أو الشاي، أو يُستخدم في تحضير مختلف الحلويات الإنجليزية مثل البودينغ، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير هذا الكيك في المنزل بوصفات سهلة وبسيطة.
كيك سارالي بالشوكولاتة
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين الأبيض المنخول.
- ثلاثة أكواب من السكر.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- خمس بيضات.
- نصف كوب من السمن.
- كوب وملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة مئة وخمسين درجةٍ مئوية، ثمّ ادهني قالب مستطيل بالقليل من الزيت ورشيه بالطحين.
- اخفقي السمن مع الزبدة، والسكّر حتى يُصبح الخليط أصفر وكريميّ القوام.
- أضيفي كوباً من الطحين إلى خليط السمن، ثمّ البيكنج باودر، والحليب.
- أضيفي باقي الطحين، والكاكاو، واخلطي المكوّنات جيّداً حتى تمتزج.
- صُبي خليط الكيك في القالب، ثمّ اخبزيه في الفرن لمدة تسعين دقيقة إلى أن ينضج وقدّميه بارداً.
كيك السارالي السادة
المكوّنات:
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
- مئة وأربعون غراماً من السكر الناعم.
- مئتا غرام من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغية من البيكنج بادور.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- أربع إلى خمس بيضات.
طريقة التحضير:
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
- اخفقي البيض مع السكر في وعاءٍ منفصل، ثمّ أضيفي الزبدة، وبرش الليمون، والفانيلا، واستمري بخفق المكوّنات لعدة دقائق.
- أضيفي مزيج البيض إلى الطيحن وقلّبي المكوّنات جيّداً حتى تتخلصي من تكتلات الطحين.
- اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت، واخبزيه لمدة ساعة وعشر دقائق على حرارة مئة وثمانين درجة.
- أخرجي كيك سارالي من الفرن وزيّنيه بالسكر البودرة قبل تقديمه.
كيك السارالي بالبرتقال
المكوّنات:
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب ونصف من السكر.
- برش حبة من البرتقال.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوبان من الطحين.
طريقة التحضير:
- اخلطي المكوّنات السائلة في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ انخلي الطحين مع البيكنج باودر وأضيفيهما إلى الخلاط.
- سخني الفرن على حرارة هادئة، ثمّ اسكبي خليط الكيك في القالب واخبزيه حتى ينضج.
- قدّمي الكيك مع كريمة البرتقال أو كريمة الليمون.
