محتويات
طعام الدايت
طعام الدايت وأطباقه قد تكون مملةً وغير لذيذة بالنسبة للبعض، وقد يحتاجون إلى تغيير في روتين أطباقهم من دون التأثير سلباً على نظامهم الغذائي المتوازن، ومن دون كسب سعرات حرارية إضافية، ولأنّ البروتين مثل الفراخ واللحوم من أهم ما في النظام الغذائي المتوازن خصصنا هذا المقال لذكر بغض الطرق لعمل الفراخ دايت.
طريقة عمل الفراخ دايت
صدور الفراخ مع الخضار والأعشاب
المكوّنات:
- صدر فرخة مخلي من العظم.
- حبة متوسطة من: البطاطا، والجزر والبصل، والفلفل الرومي.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من بهار الفراخ.
- كوب صغير من عصير الليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الشبت الطازج المفروم.
- رشة من الريحان المجفف.
- ملعقة صغيرة من النعناع المفروم.
- كرفس.
- أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
- رشة من بودرة الثوم.
- ملعقتان من الطحين.
طريقة التحضير:
- اغسلي صدر الفراخ جيداً واصنعي به شقوقاً بسكينة حادة، وانقعيه بالماء والخل والملح مدّة ساعتين على الأقل.
- تبلي الصدر بالبهارات والليمون وأدخليها داخل الشقوق.
- قطعي الخضار إلى مكعبات متساوية تقريباً.
- اخلطي الخضار مع الفراخ وقلبيها جيداً واتركيها مدّة نصف ساعة.
- ضعي الطحين في كيس الشواء، وضعي المكوّنات وقلبيها، وأغلقي الكيس بإحكام واصنعي به ثقوباً.
- ضعي الكيس في صينية وأدخليها إلى الفرن مدّة ثلاثة أرباع الساعة على حرارة 180 درجة مئوية.
صدور فراخ مشوية في الفرن
المكوّنات:
- صدر فرخة مخلي من العظم.
- حبتان متوسطتا الحجم من الكوسا.
- أربع حبات متوسطة الحجم من الفلفل الرومي.
- بهارات الباربكيو.
طريقة التحضير:
- نظفي الصدر جيداً وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات.
- تبلي الفراخ بتوابل الباربكيو واتركيها لنصف ساعة في وعاء محكم الإغلاق.
- قطعي الخضار إلى مكعبات متساوية مع حجم الفراخ، وتبليها بالقليل من البهارات كذلك.
- ضعي الخضار مع الدجاج في الكيس الحراري وأغلقيه جيداً، ثمّ اصنعي به عدداً من الثقوب بواسطة سكينة حادة.
- ضعي الكيس الحراري في صينية الفرن وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً حتّى تنضج.
مكعبات الفراخ والبطاطا
المكوّنات:
- ثلاثة صدور من الفراخ المخلية من العظم.
- أربع حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- قطعي صدور الفراخ إلى مكعبات بحجم مكعبات البطاطا تقريباً، واخلطيهما معاً.
- تبلي الفراخ بالخل والملح والفلفل واخلطيها جيداً حتّى تمتزج بشكل جيد.
- ضعي الخليط في صينية وأدخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتّى ينضج، ثم حمري الوجه قليلاً.
