محتويات
حلى باردة وسريعة
تختلف طرق إعداد الحلويات، فمنها ما يحضر في الفرن، أو على الغاز، أو في الثلاجة، أو الفريزر، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، ولوقت التحضير، وعادة ما يتمّ تحضير أطباق الحلويات الساخنة في فصل الشتاء؛ لأنّها تمدّ الجسم بالطاقة والحرارة، بينما يتمّ تحضير الحلويات الباردة في فصل الصيف كونها تزيد من الشعور بالانتعاش، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير حلا بارد وسريع.
تشيز كيك بارد مع صلصة الفراولة
المكوّنات:
- كوبان من البسكويت السادة.
- سبعون غراماً من الزبدة المذابة.
- كوب ونصف من الجبن الكريمي.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الفراولة المطحونة.
- كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
- امزجي البسكويت مع الزبدة المذابة لتحضير القاعدة.
- ضعي مزيج البسكويت في قاع القالب، واضغطيهما جيداً.
- اخفقي السكر والجبن الكريمي، في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً، ثمّ أضيفي الكريمة، واستمري في الخفق، حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- صبّي مزيج الكريمة على طبقة البسكويت، ثمّ ضعي القالب في الفريزير لمدة ساعتين، ليجمد المزيج.
- اخلطي السكر، والفراولة، وعصير الليمون، حتى تحصلي على مزيج سائل، وزيّني التشيز كيك بها، وقدّميه بارداً.
الآيس كريم
المكوّنات:
- كوبان من القشطة.
- علبة من الحليب المكثف.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير:
- ضعي القشطة في وعاء عميق، واخفقيها حتى تصبح كثيفة.
- امزجي الحليب مع الزبدة، والفانيلا، والقرفة في وعاء آخر، ثمّ أضيفي القشطة إليها، وضعيها في الفريزر لمدّة ست ساعات حتى تجمد، وقدّميها.
كرات جوز الهند بالمكسرات
المكوّنات:
- علبة من الحليب المكثف.
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
- كوب إلا ربع من اللوز المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير:
- اخلطي الحليب، وجوز الهند، واللوز، والهيل، والفستق، وخلاصة الفانيلا، وحرّكي المكوّنات بيدكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، ورتّبيها في الصينية، وأدخليها في الثلاجة حتى تصبح متماسكة، ثمّ قدّميها مع القهوة.
أكواب تيراميسو الفراولة
المكوّنات:
- أربع حبات من الموز.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- مغلف مطحون من البسكويت السادة.
- كوب من الفراولة المقطّعة إلى شرائح.
- قطع من الفراولة للتزيين.
مكوّنات الكريمة:
- كوبان وربع من الجبن الكريمي.
- كوب إلا ربع من السكر المطحون.
- كوب ونصف من القشطة.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- اخلطي الموز، مع عصير الليمون، واخلطيهما حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- امزجي البسكويت المطحون مع مزيج الموز.
- قسمي نصف كمية البسكويت في أكواب التقديم، وورصيّها بشكل جيد، ووزّعي شرائح الفراولة في أطراف الأكواب على شكل دائري.
- اخلطي السكر مع الجبن الكريمي، والفانيلا، والقشطة، واخفقيهم في الخلاط الكهربائي لتحضير الكريمة.
- صبّي طبقة من مزيج الكريمة في الأكواب، واحتفظي بنصف الكمية لطبقة أخرى، ثمّ ضعي طبقة من البسكويت، ووزّعي الكمية المتبقية من الكريمة، ثمّ ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة لتبرد، وزيّنيها بقطع الفراولة، وقدّميها.
