طريقة عمل كيك براوني

محتويات

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة، لكل مربع من البرواني:

سخّن الفرن على درجة 176 درجة مئوية.
حضّر صينية الخبز بقياس 20سم، ثمّ ادهنها ورشّها بالطحين.
افرم الشوكولاتة والجوز المحمص بشكل ناعم ثمّ انخل السكر الناعم.
أذب الشوكولاتة في حمام مائي، ثمّ أضف الزبدة لتذوب تماماً.
أزل المزيج عن النار واتركه ليبرد تماماً.
اخفق السكر الأبيض، والسكر البني، والبيض معاً.
أضف مزيج الشوكولاتة الذائبة لمزيج البيض والسكر.
أضف الجوز المحمص بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة.
انخل الدقيق مع البيكنج بودر ثمّ أضفه إلى المزيج.
اسكب المزيج في صينية الخبز، ثمّ اخبزه لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
أزل الصينية من الفرن عندما يصبح وجه البراوني مقرمش وداخله طري.
اترك الصينية فوق شبك لتبرد.

أذب الشوكولاتة الخام على حمام من البخار.
أذب الزبدة الصفراء مع الشوكولاتة الغامقة.
أضف البيض إلى المزيج ثمّ اخلط المزيج جيداً.
أضف من السكر، واخلط المزيج مجدداً.
أضف مسحوق الكاكاو مع ملعقتين وأكثر ملتحديد لون البراوني حسب الرغبة.
أضف ملعقة من العسل الأسود، ثمّ أضف الدقيق، والملح، والفانيلا، والنسكافيه.
امزج المكوّنات جيداً في الصينية ثمّ ضعها في الفرن لمدّة عشرين دقيقة.
استخدم خلّة الأسنان للتأكد من نضوج المزيج، فإن نضجت فسوف يلتصق عليها بعض الفتافيت ولا يكون المزيج سائل.
قطّع البراوني عندما يصبح دافئاً.