كيك للأطفال
يُعتبر الكيك من الحلويات المحببة لدى مُعظم الناس خاصة الأطفال، وهو يتميز بشكل، ومذاق رائع، حيث يمكن التفنن به، وإضافة الألوان الجميلة التي تجذب الأطفال لتناوله، وصُنعه بنكهات متنوعة، كنكهة الفانيلا، والشوكولاتة، والليمون، والفراولة وغيرها الكثير، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل ثلاث وصفات من كيك الأطفال اللذيذ.
كيكة سهلة للأطفال
المكوّنات:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- زبيب حسب الحاجة.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- كوب من حليب البودرة.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير:
- نخلط كلاً من: الدقيق، وحليب البودرة، والبيض، والزيت، والسكر، والماء.
- نُضيف البيكنج باودر، والفانيلا، وعصير البرتقال إلى المزيج، ونخلط بالخلاط الكهربائي.
- نُضيف الخليط، ونمزج بأيدينا.
- ندهن قالب كيك بالزيت، ثمّ نسكب المزيج به.
- نُدخل القالب إلى فرن مُسخن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- نُخرج الكيك من الفرن، ونُقطعه، ثمّ نُقدمه.
كيكة الشوكولاتة
المكوّنات:
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- صلصة شوكولاتة للزينة.
طريقة التحضير:
- نُسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، وندهن قالب كيك بالقليل من الزبدة، ثمّ ننثر عليه القليل من الكاكاو.
- نُنخل الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو، والملح، ونترك الخليط جانباً.
- نخفق الفانيلا، والبيض في وعاء آخر، ثمّ نُضيف السكر مع مواصلة الخفق.
- نسكب الزيت، والحليب، والدقيق بالتدريج، ونخلط مُجدداً.
- نضع خليط الكيك في القالب، وندخله إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة.
- نُخرج الصينيّة من الفرن، ونتركها لتبرد.
- نُزين الكيك بصلصة الشوكولاتة، ثمّ نقدمه.
كيكة التوت الأحمر
المكوّنات:
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من لبن الزبادي.
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون مبشور.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من التوت الأحمر.
- نصف ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية.
- سكر بودرة للزينة.
- توت أحمر للزينة.
- كريمة مخفوقة للزينة.
طريقة التحضير:
- نُسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- ندهن صينية بالزبدة، ثمّ ننثر عليها الدقيق.
- نُنخل البيكنج باودر، والدقيق، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخلط كلاً من الزبادي، والبيض، والسكر، وقشر الليمون، وخلاصة الفانيلا في وعاء.
- نُضيف خليط الزبادي بالتدريج فوق المكوّنات الجافة، مع مواصلة الخلط.
- نُضيف الزيت، ونخلط المزيج بملعقة خشبية.
- ننثر نصف ملعقة كبيرة من الدقيق على حبات التوت، ثمّ نُضيفها إلى المزيج، ونُحرك برفق.
- نسكب المزيج في صينيّة، ونُدخلها إلى الفرن لمدة خمس وخمسين دقيقة.
- نُخرج الصينية من الفرن، ونُزين وجهها بالكريمة المخفوقة، والتوت الأحمر، وسكر البودرة.
