محتويات
كب كيك الفانيلا
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 12 شخص |
المكوّنات
- مئة وسبعون غراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- مئة وسبعون غراماً من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات.
- مئة وسبعون غراماً من الدقيق الذاتي الانتفاخ.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيلا.
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية وتجهيز قالب كب كيك يسع لاثنتي عشرة حبة بوضع أكواب الكب كيك.
- خفق الزبدة مع السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يتشكل خليط خفيف.
- إضافة البيض تدريجياً والتقليب حتى يتشكل خليط ناعم.
- خلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء آخر، ثمّ إضافة نصف الخليط إلى الخليط السائل والتقليب، وإضافة باقي الخليط والتقليب جيداً.
- إضافة الفانيلا والحليب والتقليب.
- سكب الخليط في قوالب الكب كيك وخبزها في الفرن المسخن مسبقاً مدة خمس عشرة دقيقة.
كب كيك الشوكولاتة
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 16 شخص |
المكوّنات
- كوب وثلث من الدقيق المتعدد الاستعمال.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- كوب ونصف من السكر.
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من خلاصة الفانيلا.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية وتجهيز قالب كب كيك بوضع أكواب الكب كيك.
- تنخيل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والكاكاو وتركهم جانباً.
- خفق الزبدة مع السكر حتى يتشكل خليط ناعم.
- إضافة البيض تدريجياً مع التقليب جيداً، ثمّ إضافة الفانيلا.
- إضافة خليط المكوّنات الجافة بالتناوب مع الحليب إلى خليط المكوّنات السائلة والتقليب جيداً.
- صب الخليط في قوالب الكب كيك.
- خبز الكب كيك في الفرن المسخن مسبقاً مدة خمس عشرة إلى سبع عشرة دقيقة.
