محتويات
حلويات الصيف
مدّة تحضير المكوّنات | مدّة الطهي | عدد الأشخاص |
---|---|---|
عشر دقائق | ثلاثون دقيقة | ستة أشخاص |
المكوّنات
- علبة من الجلي.
- علبة من البسكويت.
- ملعقتان من الطحين.
- ملعقتان من الزبدة.
- صفار بيضة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من الماء متوسط البرودة.
- فانيلا.
- موز للتزيين.
طريقة التحضير
- خلط الطحين والحليب، ووضع الخليط على النار.
- إضافة صفار البيضة خلال تحريك الخليط، والاستمرار بالخفق جيداً.
- إضافة الزبدة عندما يبدأ الخليط بالتماسك، والخلط إلى أن يثخن.
- غمس البسكويت في الحليب، وصف الطبقة الأولى من البسكويت في طبق، ثمّ وضع طبقة من خليط الطحين.
- وضع طبقة ثانية من البسكويت المُغمّس بالحليب فوق الخليط، والاستمرار بوضع الطبقات إلى أن ينتهي البسكويت والخليط، مع الانتباه إلى أن يكون الخليط آخر طبقة.
- خلط الجلي بالماء الحار، ثمّ وضع الماء البارد، ثمّ وضع الجلي فوق الخليط كآخر طبقة.
- تزيين الطبق بالموز بعد تغطيسه بالجلي، ومن الممكن وضع موز بين الطبقات.
- تبريد الحلى لعدّة ساعات، أو نهار كامل، ثمّ تقديمه بارد.
كريب الشوكولاتة
مدّة تحضير المكوّنات | مدّة الطهي | عدد الأشخاص |
---|---|---|
خمس دقائق | عشر دقائق | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- كوب وربع من الطحين.
- كوبان من الحليب.
- شوكولاتة قابلة للدهن للحشو.
- قطع مارشميلو صغيرة للحشو.
- ست بيضات.
- ثلث كوب من الزبدة.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
- سكر بودرة للرش على الوجه.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء.
- تسخين مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة، ودهنها بالقليل من الزيت.
- وضع ثلث كوب من الخليط في المقلاة، مع إمالتها ليُغطّي الخليط قاعها بشكل كامل.
- ترك قرص الكريب يُطهى مدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، إلى أن يصبح لون جانبه السفلي بنياً ذهبياً.
- فك أطراف الكريب عن المقلاة باستعمال سباتولا مطاطية.
- حشو الكريب بالشوكولاتة والمارشميلو، ثمّ لفه عليهما، ووضعه في وعاء التقديم، ورشه بالسكر.
كوكيز بالشوفان والزبيب
مدّة تحضير المكوّنات | مدّة الطهي | عدد الأشخاص |
---|---|---|
خمس عشرة دقيقة | خمس عشرة دقيقة | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الشوفان.
- كوب ونصف من الزبيب.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
- كوب من الزبدة.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ثلث كوب من السكر العادي.
- كوب من السكر الأسمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- خلط البيض والزبدة، والفانيلا ونوعي السكر، إلى أن يصبح الخليط لزجاً.
- إضافة الطحين والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا والملح بشكل تدريجي، إلى أن يتجانسوا.
- إضافة الشوفان والزبيب، وعجنهما.
- أخذ حصص من العجين باستعمال ملعقة كبيرة، ورص كل واحدة بعيدة عن الأخرى في صينية الخبز.
- تسخين الفرن، وخبز الكوكيز فيه مدة ربع ساعة أو إلى أن يشقر.
- إخراج الكوكيز من الفرن، وتبريده على شبك.