محتويات
حلى سهل خطوة بخطوة
الحلى من الأصناف التي تعدّ بطريقة سهلة جداً، وتتسم بالمذاق الشهيّ والشكل الجميل والرائحة الطيبة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير حلى الدونات بالنوتيلا، وحلى خلية الهرم بصوص السينابون.
حلى الدونات بالنوتيلا
المكوّنات
- بيضتان.
- برش حبة من الليمون.
- ثلاث كؤوس من الطحين.
- ثلث كأس من الحليب السائل الدافئ.
- خمس ملاعق كبيرة من الخميرة.
- علبة من النوتيلا.
- أربع ملاعق كبيرة ونصف من الزبدة غير المالحة والمذابة.
- نصف كأس من السكر.
- رشة من ملح الطعام.
- للتزيين: بودرة السكر.
- للقلي: زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نضع الحليب والخميرة في وعاء صغير ونخلطهما معاً، ونتركهما جانباً حتى تختمّر الخميرة.
- نحضر وعاء كبيراً وعميقاً ونضع فيه السكر، والطحين، وبيضة كاملة وصفار البيضة الثانية فقط، ورشة الملح، وبرش حبة الليمون، ومزيج الحليب والخميرة، ونخلط المكوّنات بشكل جيد، ثم نعجنها لمدّة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضيف الزبدة إلى العجينة ونعجن مرة ثانية لمدّة عشر دقائق.
- نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها جانباً في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتى تختمر.
- بعد ذلك، نرش على الطاولة كمية قليلة من الطحين، ثم نفرد العجينة بواسطة الشوبك حتى يصبح سمكها نصف سنتيمتر.
- نقطع العجينة المفرودة بواسطة كأس حتى نحصل على أشكال دائريّة.
- نسكب فوق كل قطعة دائرية من العجين كمية من النوتيلا.
- ندهن حواف قطع العجين ببياض البيض، ثم نغطي القطع بقطعة أخرى من العجين ونغلقها جيداً.
- نمسح القطع مرة ثانية ببياض البيض، ونترك الحلى يرتاح لمدّة عشر دقائق.
- نحمي الزيت النباتي في المقلاة، ونسكب القطع فيها حتى تقلى وتحمّر.
- نزيلها من الزيت ونضعها على ورق يمتصّ الزيت، ثم نزيّن الحلى ببودرة السكر ونقدمه.
حلى خلية الهرم بصوص السينابون
المكوّنات
- كأسان من الطحين الكويتي.
- كأسان من الماء الدافئ.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- خمس ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
- ربع ملعقة من الملح.
- علبة من الزبادي.
- ربع كأس من السكر.
- ثلاث كؤوس من الطحين.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
- للحشوة: شوكولاتة جالكسي أو جبنة كيري.
- للتزيين حسب الرغبة: قرفة، وبسكويت مطحون، والسكر البني.
مكوّنات صوص السينابون
- علبة من النستلة.
- ثماني حبات من جبنة الكيري.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
طريقة التحضير
- نخلط كلّاً من الزبادي وكأسين الطحين، وبودرة الحليب، والسكر، والخميرة، والملح بشكل جيد، ونترك المزيج جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى يختمر.
- بعد ذلك، نضيف إلى المزيج ثلاث كؤوس من الطحين، والبايكنج باودر، والزيت ونعجن جيداً.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة، ثم نحشوها بشوكولاتة الجالكسي أو جبنة الكيري.
- نرتب القطع في صينية، حيث نرتبهم فوق بعضهم على شكل الهرم.
- نشغل الفرن ونضع الصينية فيه حتى ينضج الحلى ويتحمّر.
- في الخلاط الكهربائي نضع مكوّنات الصوص ونخلطها جيداً.
- نخرج الصينية من الفرن، ونسكب فوق الحلى الصوص، ثم نرش السكر البني، والقرفة، والبسكويت المطحون، ثم نقدمه.
