أسرع طريقة لتقشير الثوم

كتابة - آخر تحديث: ٢١:١٠ ، ٣١ ديسمبر ٢٠١٨
أسرع طريقة لتقشير الثوم

أسرع طريقة لتقشير الثوم

المكوّنات:

  • فصوص من الثوم الغير مقشرة.
  • أداة تقشير الثوم المطاطية.


طريقة التحضير:

  • وضع فصوص الثوم الغير المقشرة داخل الأداة المطاطية، الضغط عليها مع فركها بسطح أملس.
  • إزالة الفصوص من الأداة من غير قشرها.


عمل القدسية

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص


المكونات:

  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الزيتون، طحينة.
  • علبة من الفول المدمس المصفى.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون الحب المفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فص من الثوم المفروم، كبير الحجم.


مكونات صلصة التتبيلة:

  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الأخضر.
  • فصان من الثوم.
  • برش ليمونة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار.


مكونات التقديم:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشة من البابريكا.
  • بقدونس مفروم.
  • ربع كوب من الحمص المسلوق.


طريقة التحضير:

  • وضع كلٍ من: الفول، الطحينة، الثوم، الملح، زيت الزيتون وعصير الليمون في محضر الطعام، تشغيل الخلاط للحصول على خليط ناعم.
  • تتبيل الخليط بكلٍ من: الملح والكزبرة وحفظه لحين تقديمه، ثم وضعه في وعاء وتزيينه بالبندق المفروم قبل تقديمه.


تحضير التتبيلة:

هرس كلٍ من: الثوم، عصير الليمون، رشة من الملح والفلفل الحار بمدقة الهاون، ثم إضافة إليها برش الليمون وحفظ التتبيلة لتقديمها.


تحضير الطبق للتقديم:

فرد الفول في طبق التقديم وإضافة إليه الحمص المسلوق، ثم رش التتبيلة وزيت الزيتون عليه وتزيينه بالبابريكا والبقدونس.


صينية الدجاج والبطاطس بالثوم والليمون

مدة الطهي أربعين دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص


المكونات:

  • نصف كوب من كلٍ من: زيت الزيتون وعصير الليمون.
  • كيلو غراماً من الدجاج المقطع إلى أرباع.
  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
  • أربع حبات من البطاطس، مقطعة إلى أصابع سميكة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة المطحونة، شطة مجروشة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهارات المشكلة، الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.


طريقة التحضير:

  • غسل الدجاج جيداً بالماء ورشه بكلٍ من: الكزبرة، الشطة، الفلفل، الملح والبهار، ووضعه في صينية عالية الحواف لإدخاله إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوي لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يتغير لونه.
  • وضع زيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة لتسخينه، ثم إضافة أصابع البطاطس إليه لقليهم.
  • نقل البطاطس المقلية بعد تصفيتها من الزيت ووضعها في صينية الدجاج.
  • وضع كلٍ من: الزيت، عصير الليمون والثوم في طبق عميق، وتقليبهم بإستخدام شوكة حتى تختلط المكونات جميعاً.
  • توزيع خليط الثوم أعلاه على صينية الدجاج، ثم إضافة نصف كوب من الماء على الصينية وتغليفها بقطعة من الألمنيوم.
  • إدخال صينية الدجاج إلى الفرن وخبزها لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج الدجاج، ثم إزالة ورق الألمنيوم عنها وإعادة إدخالها للفرن وتركها لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • تقديم صينية الدجاج بالبطاطس مع الخبز أو الأرز.


خبز الثوم والبارميزان المجدول

مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص


المكونات:

  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: العسل، السكر والملح.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.


مكونات الخلطة:

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • أعشاب إيطالية.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.


طريقة التحضير:

  • وضع كلٍ من: الطحين، زيت الزيتون، الخميرة، الزبدة، العسل، السكر والملح في وعاء عميق، فرك المكونات معاً باليد ثم إضافة الماء الدافئ إليها بالتدريج للحصول على عجينة مرنة ولينة.
  • تغطية العجينة وتركها لمدة ساعة حتى تتخمر، ثم فردها بشكل مستطيل وتقطيعها بشكل طولي إلى ثلاث قطع لتجديلهم معاً.
  • خلط كلٍ من: الأعشاب، الزبدة، الثوم والزيت معاً في طبق صغير، ثم دهن الخبز بها مع تغطية الخبز بالكامل.
  • إضافة الجبنة على الخبز، ثم إدخاله الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة على حرارة مئتي مئوي.
20 مشاهدة