طريقة كيكة اللوتس

محتويات

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة ، وذلك لكل علبة من بسكويت اللوتس:

مكوّنات كيك البسكويت:

مكوّنات الكريمة:

مكوّنات التزيين:

تحضير الكيك:

سخّن الكيك على درجة حرارة ما بين 160 إلى 180 درجة مئوية.
جهّز ثلاثة قوالب للخبز بقياس 20 سم.
ضع الزبدة مع السكر البني في محضّرة الطعام، ثمّ اخلط المزيج جيداُ إلى أن يصبح ذا قوام ناعم.
أضف كلاً من: الطحين، والبيكنج بودر، والبيض إلى المزيج.
اخلط المكوّنات لمدّة دقيقة إلى أن تمتزج معاً بشكل جيد.
أضف الحليب ليصبح العجين أرق.
قسّم المزيج على القوالب الثلاث، ثمّ اجعل الوجه مسطحاً.
اخبز الكيك لمدّة تتراوح بين خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، وذلك إلى أن يصبح لون الكيك ذهبياً.
أخرج الكيك من الفرن وضعه على رف شبكي لمدّة عشر دقائق إلى أن يبرد.

تحضير الكريمة:

أضف الزبدة في الخلّاط الكهربائي، واخفق لعدّة دقائق إلى أن يصبح قوامها خفيفاً.
أضف السكر إلى الزبدة بشكل تدريجي، مع الخلط المستمر لمدّة تتراوح بين الثلاث إلى أربع دقائق على السرعة البطيئة، وذلك إلى أن يصبح المزيج ناعماً وسلساً.
أضف البسكويت على مزيج الكريمة، واستمر في الخفق.
أضف الماء المغلي إلى المزيج، واخلطه لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح لديك القوام ناعماً وانسيابياً.
افرد القليل من كريمة الزبدة على وجه الطبقة الأولى من كيك البسكويت، ثمّ ضع الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى، وكرّر وضع الكريمة عليها.
ضع الطبقة الثالثة من الكيك، ثمّ ضع القليل من كريمة الزبدة على وجه الكيك، ثمّ أضف البسكويت المطحون، والكامل.
زيّن كيك البسكويت بالبسكويت المذاب مع الزبدة، والحلوى الملونة.