كيكة النسكافيه

القيمة الغذائية لكيكة النسكافيه

كيك النسكافيه

المكوِّنات

• كوبان من الدقيق.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
• أربع بيضات.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكونات خليط النسكافيه:

• كوبان من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من النسكافيه.
• نصف كوب من السكر.

مكونات الكريمة المخفوقة:

• كوب من كريمة الخفق الطازجة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكونات الكروكان:

• نصف كوب من اللوز المجروش.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم.

طريقة التحضير

• نخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء عميق.
• وضع السكر والزيت النباتي والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة سبع دقائق.
• إضافة خليط الدقيق بالتدريج مع كوب الحليب إلى الخلاط مع الاستمرار بتشغيل الخلاط حتى يتجانس الخليط جيدًا لمدة خمس دقائق تقريباً.
• تسخين الفرن إلى درجة مئة وثمانين درجة مئوية.
• سكب خليط الكيك في قالب بحجم مناسب للفرن ووضعه في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك.
• خلط القهوة مع كوبين من الماء والسكر لتحضير خليط القهوة.
• إخراج الكيك من الفرن وعمل ثقوب بسطح الكيك باستعمال عود الأسنان الخشبي حتى يتشرب خليط القهوة.
• سكب خليط القهوة على الكيك مباشرة بعد إخراجه من الفرن ووضعه في الثلاجة حتى يبرد.
• وضع الكريمة الطازجة الثقيلة في وعاء الخلاط وإضافة السكر والفانيلا وتشغيل الخلاط على سرعة عالية لمدة عشر دقائق حتى تصبح هشة وناعمة مع الاحتفاظ بالكريمة باردة بالثلاجة حتى وقت التقديم.
• دهن وجه قالب الكيك والجوانب بالكريمة عند التقديم.
• وضع السكر في قدر لتحضير الكروكان وإضافة اللوز المجروش وبذور السمسم.
• تقليب الخليط على النار حتى يذوب السكر ويصبح لونه بنياً ثم يتم رفعه عن النار وسكبه على ورق زبدة حتى يتماسك ويبرد.
• تكسير الكروكان وتفتيته باليد حتى يصبح ناعماً ويتم رشه على وجه الكيك فوق الكريمة.

حلى النسكافيه

المكوِّنات

• ملعقتان كبيرتان من قهوة النسكافيه المذابة في كوب من الماء الساخن.
• مئتان وأربعون ملليلتراً من الكريمة المخفوقة الثقيلة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف المُحلى.
• عبوتان من بسكويت الشاي.
• مسحوق الكاكاو لرش الوجه.

طريقة التحضير

• خفق الكريمة المخفوقة حتى تصبح هشة وإضافة الحليب المكثف وخلطه مع الكريمة جيداً.
• تحضير طبق زجاجي بحجم مناسب.
• غمس بسكويت الشاي في محلول قهوة النسكافيه لعدة ثوانٍ ثم رفعها قبل أن تذوب وتتكسر وصفها في قاع طبق التقديم.
• رش القليل من خليط القهوة باستعمال ملعقة صغيرة على البسكويت لزيادة نكهة القهوة حسب الرغبة.
• توزيع الكريمة المخفوقة بالتساوي على البسكويت ثم وضع طبقة أخرى من البسكويت المنقوع بالقهوة فوق الكريمة.
• وضع طبقة أخيرة من الكريمة المخفوقة فوق البسكويت.
• رش مسحوق الكاكاو على الوجه للتزيين حسب الرغبة.
• تغطية الطبق بورق النايلون ووضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل ثم تقديمه.