محتويات
الكيك الملوّن
الكيك من الحلويات المحبّبة للكثيرين، فهو ذو شكل ومذاق رائع، ومع مرورالوقت أصبح التغيير أمراً مرغوباً ومطلوباً، وخاصة للأطفال الذين يحبون الألوان، لذلك استحدثت طريقة جديدة لتحضير الكيك، وهي الكيك الملوّن الذي يقدم في أعياد الميلاد والمناسبات المختلفة، وفي موضوعنا سنتعّرف على طريقة تحضير هذا النوع من الكيك الذي انتشر بشكل واسع في الآونة الأخيرة.
الكيك الملوّن الهشّ
المكوّنات
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ألوان طعام (أحمر، وأصفر، وأخضر، وأزرق، وبنفسجي) ويمكن تغير الألوان حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قبل التحضير نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نخلط كل من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر في وعاء.
- نضع البيض، والسكر، والفانيليا، والزيت النباتي في الخلاط الكهربائي ونخلطهم لمدة ثلاث دقائق، ثم نسكب الخليط في وعاء.
- نضيف المكونات الجافة إلى الخليط السابق ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نوزع خليط الكيك في خمس صحون، ويوضع في كل صحن لون طعام من الألوان المذكورة.
- نُحضر صينية الكب كيك ونضع فيها الأوراق الخاصة بالكب كيك.
- نضع فيفي كل ورقة من أوراق الكب كيك ملعقة صغيرة من خليط الكيك الملون، فمثلاً نبدأ بالخليط الأحمر ومن ثم نضع فوقه ملعقة من خليط اللون الأصفر وهكذا حتى الانتهاء من الألوان الخمسة.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة ثلث ساعة، ويمكن التأكد من نضج الكيك من خلال ثقب الكيك بعود خشبي فإذا خرج العود نظيفاً يكون الكيك قد نضج.
- نترك الكيك الملون كي يبرد تماماً ثم نقدمه.
الكب كيك الطري
المكوّنات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الزبدة أي ما يعادل 100غرام.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
- رشة ملح.
- ألوان طعام مختلفة حسب الذوق.
طريقة التحضير
- نضع السكر، والزبدة، والفانيليا، والبيض، والبيكينج باودر، ورشة الملح في الخلاط الكهربائي ونخلط حتى تمتزج جميع المكونات.
- نسكب الخليط في وعاء عميق.
- نضيف الحليب، والدقيق، بالتدريج مع الخفق باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يختفي الدقيق.
- نقسم الخليط إلى صحون بعدد الألوان الموجودة، ومن ثم نضع في كل صحن لون طعام ونحرك.
- نحضر صينية الكب كيك ونضع فيها أوراق الكب كيك.
- نسكب في كل ورقة من أوراق الكب كيك ملعقة صغيرة من كل خليط.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلث ساعة.
- نترك الكب كيك ليبرد ثم نقدمه، كما يمكن تزيينه باستخدام الكريما أو الشوكولاتة المذابة.
