فطائر التوست
هي إحدى الوجبات الخفيفة التي تقدم على وجبة العشاء، ووجبة الإفطار نظراً لسهولة إعدادها، ولخفتها على المعدة، وتتميّز الفطائر باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المهمّة للجسم، كالبروتينات، والفيتامينات، والمعادن تبعاً للحشوة المضافة فيها، كما تختلف طرق إعدادها، وتقديمها، وهنا نقدّم لكم عدّة وجبات من فطائر التوست.
عمل فطائر التوست بالفرن
المكوّنات:
- ثماني قطع من التوست.
- حبّة خيار.
- حبّة طماطم.
- علبة تونة.
- أربع ملاعق كبيرة كاتشب.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- بهارات.
- ملح.
طريقة التحضير:
- ضعي التونة في وعاء، ثم أضيفي الفلفل، والملح، ودعيها على النار حتى تنضج.
- ضعي المايونيز، والكاتشاب، والفلفل في طبقٍ، ثم امزجي المكوّنات جيداً
- ضعي قطع التوست المقطعة من الأطراف في وعاء، ثم قطّعيها لمثلثات.
- ضعي الكاتشاب، والمايونيز، والتونة على قطع التوست، ثم زيّنيها بشرائح الخيار، والبندورة.
- ضعي قطع التوست في طبق التقديم، ثمّ قدّمي طبقك.
فطائر الدجاج بالتوست
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- عود بصل أخصر مفروم.
- فصان من الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- حبّة جزر.
- كوب من الدجاج المسلوق.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- مغلّف توست.
- زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة في مقلاة على النار، ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف الثوم، والزنجبيل، وندعها حتى تذوب قليلاً.
- نضيف الدجاج المسلوق، والجزر، والبصل، ثم نمزج المكونات جيداً حتى تتجانس.
- نضع البهارات المشكّلة، والملح، والكزبرة، والفلفل، والشطة على المزيج، ثم نقلّب المكوّنات جيداً، ونتركها حتى تبرد.
- نضع شرائح التوست في آلة تشكيل الفطائر، ثمّ ندهن أحد أطرافها بالقليل من الماء.
- نضع كمية من الحشو في منتصف شريحة التوست في الآلة، ثم نغلقها، ونتخلّص من أطراف الشريحة.
- نضع القليل من الزيت في مقلاة، ثم نقلي الفطائر حتى تحمرّ.
- نضع الفطائر المقلية على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
فطائر التوست باللحم
المكوّنات:
- كيس توست.
- علبة جبن سائلة.
- بقسماط أي فتات الخبز.
- أربع حبات من البيض.
- زيت للقلي.
مكوّنات الحشو:
- لحم مفروم.
- بصل أخضر.
- ملح، حسب الرغبة.
- فلفل، حسب الرغبة.
- قرفة، حسب القرفة.
طريقة التحضير:
- ضعي البصل مع الفلفل، والملح، والقرفة، واللحم، ثم قلبي المزيج جيداً حتى ينضج.
- قطّعي أطراف التوست، ثم ادهني كلّ قطعة بالجبن السائل.
- ضعي القليل من الحشوة في وسط التوست.
- ضعي قطعة التوست المدهونة بالجبن فوق قطعة التوست المحشوة، والمدهونة بالجبن أيضاً.
- ضعي قطعة التوست في البقسماط، والبيض، ثم اقليها بالزيت.
- ضعي الفطائر المقلية فوق ورق للتخلّص من الزيت الزائد، ثم قطّعيها.
- ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم، ثمّ قدّمي طبقك.
