محتويات
كيكة الأوريو
يعدّ الكيك من الحلويات المحبوبة جداً عند أغلب الناس في جميع أنحاء العالم، فهو يقدّم في الكثير من المناسبات المختلفة، نظراً لطعمه المميّز، ورائحته الزكيّة، ولسهولة وسرعة تحضيره، ويتواجد الكيك بالكثير من الأنواع المختلفة، لعلّ أهمّها كيك الأوريو المحشي والذي يعتبر من ألذّ وأشهى أنواع الكيك، وفيما يلي طريقة تحضيره في البيت بطريقة سهلة وشهيّة.
كيكة الأوريو المحشيّة بالكريمة
المكوّنات
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- رشّة من الملح.
- بيضتان.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من الفانيلّا.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- كوب من الشوكولاتة.
- أربعمئة غرام من بسكويت أوريو.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السمن.
- خمسة أكواب من السكر.
- ثماني ملاعق صغيرة من الحليب.
- ثماني ملاعق صغيرة من الفانيلّا.
طريقة التحضير
- نُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندهن ثلاث قوالب صغيرة بالزيت.
- نضع الكاكاو، والدقيق، والسكر، والملح، وبيكربونات الصوديوم في وعاء كبير الحجم.
- نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف الزيت، والكريمة، والفانيلا، والبيض، ونُخلط مرّة أخرى.
- نضيف بسكويت الأوريو المقطّع، والشوكولاتة، والماء، ونُعيد الخلط من جديد.
- نسكب الخليط في القوالب الثلاث، ثمّ نخبز كلّ قالب لمدّة نصف ساعة.
- نضع الزبدة، والسمن في وعاء، ونخفقهما جيّداً.
- نضيف السكر بالتدريج وبالتناوب مع الفانيلا والحليب.
- نخفق المكوّنات مرة أخرى حتّى تتجانس، ثم ّنضعها في الثلاجة.
- نُحضر صينية، ثمّ نضع فيها طبقة أولى من الكيك، ثمّ طبقة كريمة، ثمّ طبقة ثانية من الكيك، تليها طبقة من الكريمة، وهكذا حتّى نحصل على ثلاث طبقات من الكيك.
كيكة الأوريو بالكاكاو
المكوّنات
- ثلثا الكوب من الزبدة.
- كوب وثلثا الكوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- كوبان من الدقيق.
- ثلثا الكوب من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة وربع من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب وثلث من الحليب.
تحضير الزينة:
- نصف إصبع من الزبدة غير المُملّحة.
- نصف إصبع من الزبدة المُملّحة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلّا.
- كوبان وثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
- اثنتا عشرة حبّة مفتّتة من بسكويت الأوريو.
- اثنتا عشرة حبّة كاملة من بسكويت الأوريو.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة والسكر في وعاء، ونخفقهما جيداً.
- نضيف البيض، حبة تلو الأخرى، ونخفق عند كلّ إضافة.
- نضع الكاكاو، وبيكربونات الصوديوم، والدقيق، والملح في وعاء كبير الحجم.
- نضيف المكوّنات الجافّة على الخليط السائل بالتناوب مع الحليب، ثمّ نخفق مرة أخرى حتّى نحصل على مزيج سائل ومتجانس.
- ندهن قالب الكيك الزبدة، وننثره بالدقيق.
- نسكب العجينة في القوالب، ثمّ نخبزها لمدّة ساعة إلّا ثلثاً.
تحضير الزينة:
- نضع الفانيلّا، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- نخلط المكوّنات جيّداً، ثمّ نضيف إليها السكر والحليب بشكلٍ تدريجيٍ.
- نخلط مرة أخرى حتى تتجانس كلّ المكوّنات.
- نضيف الأوريو المهروس، ونخلط مرّة أخرى.
- نُزيين الكيك بحبّات الأوريو الكاملة.
