طريقة عمل ليزي كيك بالكاكاو

محتويات

مدّة تجهيز المكوّنات	5 دقائق
مدة الطهي	15 دقيقة

أذب الشوكولاتة على النار، ومن ثمّ أضف إليها السكر واللبن، وبعدها أضف ملعقة القهوة وحرك جيداً.
أضف الكاكاو، وحرّك جيداً حتى يصبح الثوام ثقيلاً، ومن ثمّ ضع القليل من الفستق حسب الرغبة.
أضف البسكويت المجروش، وحرّك جيداً حتى يصبح شبيهاً بالعجينة.
ضع الخليط على كيس بلاستيك، ولُفّه جيداً حتى يصبح مثل القالب.
لف الخليط داخل ورق فويل، ومن ثمّ ضعه في مجمد الثلاجة حتى يتماسك، وزينه بالفراولة والكاكاو الخام والفستق.

ضع كلاً من: القشطة والحليب والسكر الناعم والكاكاو في وعاء، واخلط المكوّنات معاً حتى تتجانس، ومن ثمّ ضع البسكوت المكسر فوق المكوّنات، وحرك جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
أحضر قطعة من القصدير، ومدّ فوقها قطع البسكويت الكاملة، ومن ثمّ ضع الخليط فوق قطع البسكويت وتحديداً في المنتصف، ولُف قطع البسكويت حول الحشوة، ومن ثمّ لفها بورق القصدير جيداً، وضع الليزي كيك في المجمّد ليلة كاملة، ومن ثمّ قطعه وزينّه بسيرب الشوكولاتة وقدّمه فوراً.

أذب السكر مع الكاكاو والزبدة جيداً، ومن ثمّ أضف البسكويت المكسر، وحرك حتى تتداخل المكوّنات معاً، ومن ثمّ ضعها في داخل رول من ورق القصدير، أو استخدم قالب الليزي كيك، وغلفه بكيس نايلون، واضغطه جيداً.
ضع القالب في مجمّد الثلاجة لمدّة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يجمد تماماً.
أخرج قالب الليزي كيك من المجمّد.

ضع الزبدة في قدر على النار، وأضف إليها السكر كي يذوب معها، وحرك جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
أضف الكاكاو إلى الزبدة والسكر وحرك، ومن ثمّ أضف الحليب المكثف والمحلى وحرك جيداً.
أضف الشوكولاتة المبروشة إلى المكوّنات، ومن ثمّ أضف الحليب السائل.
أحضر قالب ليزي كيك مستطيل الشكل، وغلّفه بالنايلون ومن ثمّ بورق الزبدة.
رتب البسكويت في داخل القالب، وضع طبقة من الشوكولاتة فوقه، ثمّ ضع طبقة أخرى من البسكويت ومن ثمّ طبقة شوكولاتة، وهكذا حتى نفاذ الكمية، ويمكنك تكسير البسكويت وخلطه مع الشوكولاتة، ثمّ اسكبه بالقالب، وذلك حسب الرغبة.
غلّف القالب جيداً بالنايلون، ثمّ ضعه في المجمّد حتى يجمد تماماً.
زيّن قالب الليزي كيك بالشوكولاتة السائلة وقطع البسكويت.