محتويات
الحلى
تتعدد طرق تحضير الحلى تبعاً للمكونات، وطريقة التحضير، وشكل القالب، حيث من الممكن أن تكون على شكل مثلثات، أو مربّعات، أو هلال، أو حلزون، أو دوائر، ولا بد من الإشارة إلى أن الحلى المكوّر يعتبر من أكثر الحلى شهرةً، نظراً لسهولة وسرعة تحضيره، علماً أنه من الممكن تحضيرها بالسميد، أو بالطحين، أو بالبسكويت، أو بالشوكولاتة، أو بالفواكه المجففة، وجوز الهند، والكاكاو، مما يزيد من قيمته الغذائية، ومن لذة طعمه، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل حلى مكور.
عمل حلى مكور
كرات الشوكولاته وجوز الهند
المكوّنات:
- عشرون قطعة من بسكويت الشاي.
- كأس من الحليب المحلى، والمكثف.
- كأس من جوز الهند المبروش.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
للزينة:
- نصف كأس من جوز الهند المبروش.
- نصف كأس من حبيبات الشوكولاتة صغيرة الحجم.
طريقة التحضير:
- نضع البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطه جيداً، ثم نضعه في إناء.
- نضيف إلى البسكويت جوز الهند، والحليب المحلّى، والكاكاو، والزبدة، ونخلطهم جيداً، ثمّ نضع المزيج في الثلاجة لمدّة 60 دقيقة.
- نشكل المزيج على شكل كرات صغيرة، ثمّ نغمس نصف الكمية في جوز الهند، والكمية المتبقية في حبيبات الشوكولاتة، ثم نصفها في صينية، ونعيدها إلى الثلاجة كي تبرد.
حلى كرات جوز الهند
المكوّنات:
- علبة من الحليب المحلّى والمكثف.
- خمسمائة غرام من جوز الهند المبروش.
- ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نضع نصف كأس من جوز الهند في إناء، ونتركه جانباً، ونضع الكمية الأخرى في إناءٍ منفصل، ونضيف إليه خلاصة الفانيلا، والحليب المحلى، ونخلطها جيداً حتي يصبح الخليط متجانساً.
- نشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثمّ نغمسها في جوز الهند، ونرتّبها في أطباق التقديم، ونضعها في الثلاجة، ونتركها تبرد، ثمّ نقدمها مع المشروبات الباردة أو الساخنة.
كرات السميد وجوز الهند
المكوّنات:
- نصف كأس من السميد.
- كأسان من جوز الهند.
- كأس إلا ربع من السكر.
- كأسان من الحليب السائل.
- أربع ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير:
- نضع السميد في إناء على الغاز، ونضيف إليه الحليب، والسكر، والكاكاو ونستمرّ في تحريكه لمدة ربع ساعة إلى أن نحصل على مزيجٍ ثخين ومتجانس، ثم نرفعه عن الغاز، ونضيف إليه جوز الهند، ونخلطه جيداً، ونتركه إلى أن يبرد، ثم ندخله إلى الثلاجة، ونتركه لمدة 60 دقيقة.
- نشكل المزيج على شكل كرات، ونزيّنه.
