محتويات
طريقة كب الكوكيز النوتيلا
الكوكيز من الحلويّات اللذيذة سهلة التحضير، والتي تُحضّر بمختلف المكوّنات، حيث من الممكن تحضيرها بنكهة الفانيلا أو الشوكولاتة، ومن الممكن إضافة الفواكه المجفّفة لها أو المكسّرات لإكسابها قيمة غذائيّة أكبر، ومن الممكن أن نقدّم الكوكيز كوجبة خفيفة للأطفال مع كوب من الحليب.
كب كوكيز النوتيلا
المكوّنات
- كوبان ونصف من الطحين متعدّد الاستعمال.
- مئتا غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من النوتيلا.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء عميق ونخفقها بالخفّاقة اليدويّة حتى تصبح كريميّة القوام.
- نضيف السكر للزبدة ونخفق جيّداً حتى يذوب السكر ثمّ نضيف البيض والفانيلا ونتابع الخفق حتى تتجانس المكوّنات.
- نضيف الطحين والباكنج باودر والسكر ونخلط المكوّنات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نوزّع ورق الكب كيك في الصينيّة، ثمّ نضع ملعقة كبيرة في كلّ كوب ونشكّلها بشكل القالب حتى تصبح مُفرغة من الداخل.
- نخبز الكوكيز في الفرن على درجة حرارة ثلاثمئة وخمسين درجة مئويّة لمدّة عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة أو حتى تتحمّر الأطراف.
- نخرج الكوكيز ونحشيه بشوكولاتة النوتيلا ونزيّنه بحبيبات الشوكولاتة ونقدّمه.
كوكيز النوتيلا
المكوّنات
- كوب من الطحين متعدّد الاستعمالات.
- ثلث كوب من بودرة الكاكاو السادة.
- كوب من السكر البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
- نصف كوب من الزبدة الطريّة.
- صفار بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلاّ السائلة.
- نصف كوب من البندق المجروش والمحمّص.
- ثلث كوب من شوكولاتة النوتيلا.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة ثلاثمئة وخمسين درجة مئويّة لحين تحضير الكوكيز.
- ننخل الطحين ونضيف له الباكنج باودر، ورشّة الملح، وننخل الكاكاو والسكر ونخلطه مع الطحين جيّداً.
- نضع الزبدة في وعاء عميق ونخفقه بالخفّاقة الكهربائيّة على سرعة متوسّطة لمدّة دقيقتين حتى تصبح كريميّة القوام.
- نضيف البيضه للزبدة ونخفقها ثمّ نضيف القهوة سريعة الذوبان ونتابع الخفق.
- نضيف خليط المواد الجافّة لخليط البيض ونخفق على سرعة بطيئة حتى تندمج المكوّنات وتتشكّل عجينة ليّنة متماسكة.
- نضع أكواب الورق في قوالب الكب كيك.
- نأخذ مقدار ملعقة كبيرة ونصف من عجينة الكوكيز ونشكّلها بشكل كرة ونضعها في الكب ونكرّر العملية حتى تنتهي العجينة.
- نضغط على الكرة من الوسط باصبع الإبهام لتتشكّل فجوة في الوسط.
- نخبز الكوكيز في الفرن حتى ينضج حيث يحتاج لمدّة لا تزيد على اثنتي عشرة دقيقة.
- نخرج الكوكيز ونضغط وسط الكوكيز حتى نحدث فجوة.
- نترك الكوكيز حتى يبرد لمدّة عشر دقائق ثمّ نحشي الكوكيز بالنوتيلا.
