حلى غريب ولذيذ
تعد الحلويات من أهم مصادر الطاقة التي يحصل عليها الإنسان لإنعاش جسده،؛ إذ تمده بالسكريّات الهامة التي تزيد نشاطه، وتتميز الحلويات بأنواعها المتعددة، وبطعمها الشهي الذي ينال استحسان الجميع، واختلاف طرق إعدادها، وسبل تقديمها، ومنها ما هو مصنوع من الفاكهة، أو الفانيلا، أو المكسرات، أو الشوكولاتة. وفي هذا المقال سنتحدث عن عن طريقة عمل حلى غريب ولذيذ.
طريقة عمل حلى غريب ولذيذ
عمل الكيكة الخضراء
المكوّنات:
- مئتا غرام من السبانخ الخضراء المغسولة.
- ثلاثمئة وثمانون غراماً من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- مئة وسبعون غراماً من الزبدة غير المملحة.
- مئة وخمسون غراماً من اللبن الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- خمسة وسبعون غراماً من مبشور جوز الهند.
- مئتان وأربعون ملليلترٍ من حليب جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مئتا غرامٍ من السكر الأبيض.
- ثلاث بيضات.
طريقة التحضير:
- نحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية، وندهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزبدة، ونرش عليها الدقيق.
- نضع السبانخ في الماء الساخن لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نصفيها من الماء، ونهرسها ونتركها جانباً.
- نضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق حتّى نحصل على مزيج كريمي.
- نضيف البيض تدريجياً مع مراعاة الخلط بشكل جيّد بعد كل إضافة.
- نضيف حليب جوز الهند، والسبانخ المهروس، والفانيلا، والزبادي.
- نخلط الدقيق في وعاء ثانٍ مع الملح، والبيكنج باودر، وجوز الهند.
- نحدث فجوة في وسط الدقيق، ونسكب فيها مزيج البيض.
- نحرك المكوّنات بواسطة الملوق حتى تتجانس، ثمّ نسكب المزيج في الصينية.
- نخبز الكيك لمدّة خمسين دقيقة حتى النضج، ثمّ نخرجه من الفرن، ونتركه جانباً لكي يبرد.
عمل كب كيك الدخن
المكوّنات:
- كوب وثلث من التمر خالي النواة ومفروم.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثلثُ كوبٍ من الماء.
- كوبٌ ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوبٍ من السكر الأبيض.
- بيضتان.
- ربع كوبٍ من الحليب السائل.
- ثلث كوبٍ من السكر الأسمر.
- نصف كوبٍ من الزبدة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونوزع أوراق الكب كيك داخل فجوات صينية المافن.
- نضع التمر داخل قدر، ونسكب فوقه الماء.
- نترك المزيج على النار حتى المكوّنات تتجانس ونحصل على مزيج ناعم.
- نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد المزيج.
- نخلط الدقيق في وعاء مع القرفة، والبيكنج باودر، والملح.
- نضع السكر الأسمر في وعاء الخلاط الكهربائي مع الزبدة، والسكر الأبيض.
- نخفق المكوّنات جيداً لنحصل على مزيج كريمي.
- نضيف البيضتين مع استمرارية الخلط بشكل جيد بعد كل إضافة.
- نضيف الحليب، ومزيج الدقيق، والفانيلا ونحرك باستمرار.
- نسكب المزيج بالتساوي داخل الصينية، ونخبز الكب كيك لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى النضج.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً لكي تبرد.
