تزيين البان كيك
يعتبر البان من الحلويّات الغربية المشهورة على نطاقٍ واسع، حيث كان المطبخ الأمريكي أول مكان لتحضير هذا النوع من الحلى، فانتشر حتى وصل للعديد من دول العالم؛ وما ساعد ذلك هو حب الناس فيه، وإقبالهم الشديد عليه؛ لمذاقه المميز الشهي، وخفته على المعدة، كما أنّ طرق تزيينه كثيرة، وتتلائم مع أذواق الناس، وهي ما سنوضحه لكم في هذا المقال بعد شرح كيفية عمله.
طرق تزيين البان كيك
- اسكبي العسل على البان كيك، ثمّ انثري عليه الشوكولاتة المبشورة.
- قطّعي خمس حبات من الفراولة لشرائح متساوية بشكلٍ طولي، ثمّ رتبيها حول قرص البان كيك حتى يصبح شكله كالوردة، ثمّ ضعي في منتصفه حبتين من الكرز على شكل عيون، وحبيبات صغيرة من الحلقوم على شكل الفم.
- ضعي قرصاً من البان الكيك في طبق، ثمّ ادهنيه بكريمة الكيك، ثمّ ضعي قرصاً آخر، وادهنيه بالقليل من الكريمة، وزيّنيه بشرائح الأناناس.
البان كيك
المكوّنات:
- كوب من الدقيق، والحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر، وزيت الذرة النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق، والسكر، والملح، والبيكنج باودر في وعاءٍ عميق، ثمّ قلّبي المكونات الجافة مع بعضها.
- أضيفي الزيت، والدقيق، والبيض المخفوق، ثمّ اسكبي الحليب بشكلٍ تدريجي حتى يتكون لديكِ خليط ليّن وكثيف.
- ضعي الزيت في مقلاة واسعة مستوية، ثمّ ارفعيها على النار.
- اسكبي خليط البان كيك على شكل قرص، ثمّ اتركيه حتى يشتد ويتماسك قليلاً.
- قلّبي البان كيك على كلا الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ارفعي المقلاة عن النار، ثمّ ضعي البان كيك في طبقٍ خاص، واتركيه قليلاً حتى يبرد.
بان كيك التفاح
المكوّنات:
- ملعقة صغيرة من الزيت، الملح.
- مئةٌ وخمسون غراماً من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من مبشور قشر الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ثلاث بيضات.
- كوب وربع من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة، والفانيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
- نصف كيلوغرام من التفاح المقطع لمكعبات صغيرة.
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق، والنشا، وقشر الليمون، والملح في وعاءٍ متوسط الحجم، ثمّ اخلطي المكونات مع بعضها حتى تتداخل جيداً.
- ضعي البيض في وعاءٍ صغير، ثمّ اخفقيه جيداً بالمضرب اليدوي.
- أضيفي الحليب، والزبدة، والفانيلا لوعاء البيض، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تصبح مزيجاً متجانساً.
- اسكبي مزيج البيض على خليط الدقيق، ثمّ قلّبي الخليطين مع بعضهما جيداً، حتى يصبحا خليطاً مجانساً.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، ثمّ اتركيه لبضع دقائق حتى يسخن.
- اسكبي الخليط في صينيّة مدهونة بالزيت، ثمّ أدخليها للفرن، واتركيه لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج، ويصبح لونه ذهبيّاً.
- زيّني البان كيك بمبشور الليمون، وعصير الليمون الحامض، وشرائح التفاح، ثمّ انثري السكر المطحون عليه.
