محتويات
حلى كيك العائلة
يعتبر الكيك من أشهى أنواع الحلويات التي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص، وخاصّةً الأطفال الصغار، سواء كان ذلك في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد أو الأعراس، أو حتى في الأيام العادية، إذ لا تتردّد ربّة البيت في إعداده لعائلتها، وبنكهاتٍ مختلفة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير حلىكيك العائلة اللذيذ .
طرق حلى كيك العائلة
حلى كيك العائلة
المكّونات:
- كوبان من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- بيضتان.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- كوب من الحليب.
- كمية من الكاكاو المر.
طريقة التحضير:
- مزج كلٍ من: البيض، والطحين، والحليب، بالإضافة إلى السكر، والبيكنج باودر، والملح مع بعضها البعض باستخدام الخفاقة الكهربائية
- سكب ربع كمية المزيج الناتج في قالب الكيك المدهون بالزبدة، والمرشوش بالطحين.
- إضافة القليل من مسحوق الكاكاو إلى المزيج المتبقي، وخلط المكوّنات جيداً.
- إضافة مزيج الكاكاو فوق المزيج الأبيض في القالب، ومزج الخليطين مع بعضهما البعض باستخدام ملعقةٍ خشبية.
- إدخال القالب إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارةٍ متوسّطة لمدّة نصف ساعة.
كيك العائلة بالشوكولاتة
المكوّنات:
- كوبان من الطحين.
- مائة وخمسون غراماً من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البني.
- بيضتان.
- موزتان مهروستان.
- ثلاثة ألواح من الشوكولاتة الداكنة.
- نصف كوب من الحليب البارد.
- كوب من مسحوق السكر.
طريقة التحضير:
- مزج كلٍ من السكر البني، والأبيض، والزبدة، والحليب في وعاءٍ عميق.
- إضافة البيض، وهريس الموز بالتدريج مع الخفق المستمرّ.
- تقطيع الشوكولاتة، ومزجها مع الطحين في وعاءٍ آخر.
- إضافة مزيج الطحين إلى الخليط السابق، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
- سكب الخليط الناتج في قالبٍ مدهونٍ بالزبدة.
- إدخال القالب إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارةٍ متوسّطة لمدّةٍ لا تزيد عن خمس وخمسين دقيقة.
كؤوس كيك العائلة
المكوّنات:
- كمية من الكيك الجاهز.
- كوب من الحليب المحلى والمكثف.
- مغلّف من كريمة الخفق.
- عبوة من القشطة.
- أربع قطعٍ من الجبن الكريمي.
- عبوة من بسكويت الشاي المطحون.
- نصف كوب من الماء.
مكوّنات الطبقة الأخيرة:
- نصف كوب من المكونات الآتية:
- شوكولاتة داكنة.
- شوكولاتة حليب.
طريقة التحضير:
- تقطيع الكيك، ورصّ كمية مناسبة منه في أكواب التقديم.
- مزج باقي المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي، ثمّ سكبها فوق الكيك داخل الكؤوس.
- إدخال الكؤوس إلى الثلاجة حتى تتماسك مكوّناتها.
- البدء بتحضير الطبقة الأخيرة، وذلك من خلال إذابة الشوكولاتة باستخدام تقنية الحمام المائي في ذات الوعاء.
- سكب الشوكولاتة في الكؤوس، وإعادتها إلى الثلاجة لبضع ساعاتٍ قبل التقديم.
