الحلويات
توجد أصناف متنوعة من الحلويات التي تقدمها مختلف المطابخ في العالم، والتي قد تكون بسيطة أو معقدة التحضير، إلا أنّها تشترك جميعها بطعمها اللذيذ وقدرتها على تحسين الحالة المزاجية والنفسية للإنسان، وإمداده بالطاقة والحيوية خاصةً في فصل الشتاء، وفي هذا المقال سنذكر بعض طرق عمل حلويات لذيذة، حيث سنعرض كيفية عمل حلى النسكافيه البارد، وكرات جوز الهند، والبراوينز.
عمل حلويات لذيذة
حلى النسكافيه البارد
المكوّنات:
- مئة ملليلتر من الكريمة.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- مئة غرام من الجبن الكريمي.
- ملعقة كبيرة من القهوة السريعة الذوبان (النسكافيه).
- خمسون ملليلتراً من الماء المغلي.
- بسكويت وبودرة كاكاو حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نخفق الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، كي نحصل على قوام كثيف.
- نضيف الجبن الكريمي، والسكر مع الاستمرار بالخفق، حتى نحصل على مزيج كثيف ذي قوام متماسك.
- نذيب القهوة السريعة الذوبان في الماء الساخن، ثمّ نغمس القليل من البسكويت في المزيج.
- نوزع البسكويت على قعر القالب، ثمّ نوزع فوقه القليل من مزيج الكريمة، وننثر القليل من الكاكاو على الوجه.
- نكرر الخطوة كي نحصل على طبقات من البسكويت والكريمة.
- نُدخل القالب في البراد لمدة ثلاث ساعات حتى يتجمد الحلى ونقدمه بارداً.
كرات جوز الهند
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور.
- كوب من الجوز المجروش.
- ربع كوب من النشا.
- عبوة حليب مكثف محلى.
- جوز هند مبشور، حسب الحاجة للتغميس.
طريقة التحضير:
- نضع جوز الهند، والنشا، والجوز المجروش في إناء متوسط الحجم، ونخلط المكوّنات جيداً حتى تتداخل.
- نضيف الحليب المكثف المحلى، ثمّ نقلب المكوّنات جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.
- نأخذ القليل من الخليط، ثمّ نكوّره بواسطة يدنا، ونغمسه في جوز الهند المبشور.
- نكرر الخطوة السابقة حتى ننهي الكمية.
- نرتب الكرات في صينية، ثمّ نُدخلها البراد حتى تتجمد.
حلى البراوني
المكوّنات:
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- بيضتان.
- رشة من البيكنج باودر.
- ثلث كوب من الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نمزج السكر، والزيت في إناء، ونضيف إليه البيض، والفانيلا ونخفق المكوّنات معاً.
- نخفق الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو، والملح في إناء آخر.
- نضيف المكوّنات الجافة فوق المكوّنات السائلة، ثمّ نمزجها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونوزع العجينة على قالب.
- نُدخل البراوني في الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقية.
- نُخرج البراوني من الفرن، ونتركه يبرد على حرارة الغرفة ثمّ نقطعه.
