محتويات
الدونات بالشوكولاتة
يعد الدونات من الحلويات المشهورة التي وصلت لنا من المطبخ الأمريكي، وعلى الرغم من سهولة طريقة تحضيرها إلا أن الكثيرين يجدون صعوبة في إتقانها، لذا نقدم لكم وصفة الدونات بالشوكولاتة.
طريقة إعداد الدونات بالشوكولاتة
المكونات
- كوب من الحليب السائل الدافئ.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
- كوب ونصف من الطحين.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لدهن الوعاء.
- ملعقة كبيرة من الطحين لرش السطح.
- لتران من الزيت النباتي للقلي.
- 210 غ من الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق.
- نضيف الملح والبيكينغ باودر للطحين ونقلب المكونات.
- نضع الحليب في غلاية على النار ونتركه قليلًا حتى يصبح دافئًا، ثم نضيف الزبدة ونحركها حتى تذوب.
- نرفع الحليب عن النار ونخلطه مع الخميرة والسكر ونحرك المكونات ونتركه جانبًا ليختمر.
- نخفق البيض مع الفانيلا في وعاء الخفق.
- نضيف الخميرة والحليب للطحين، ونعجن المكونات جيدًا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة وطرية.
- ندهن وعاء عميقًا بملعقة صغيرة من الزيت ونضع فيها العجينة ونتركها لترتاح وتختمر مدة ساعة.
- نفرد العجين على سطح طاولة مرشوشة بالطحين.
- نقطع العجين بالقطاعة على شكل دوائر.
- نترك الدوائر لتختمر مدة ربع ساعة.
- نحمي الزيت في مقلاة عميقة نضعها على النار.
- بعد أن يسخن الزيت نقلي قطع الدونات فيه.
- بعد أن بدأ تتحمر نرفعها من الزيت ونضعها على ورق ماص للزيت.
- نضع الشوكولاتة في حمام مائي ساخن ونتركها لتذوب.
- نغمس حبات الدونات في الشوكولاتةالذائبة ليتغطى سطحها ثم توضع على ورق الزبدة.
- نضع الدونات في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة ثم يكون جاهزًا للتقديم.
نصائح
- من الممكن خبز الدونات بالفرن بدلًا من قليها.
- نستطيع التزيين من خلال حبات التزيين الملونة للأطفال.
- إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط .
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
- للتخلص من رائحة البيض في الكيك نضيف قليلًا من الفانيلا البودرة.
- لإعطاء نكهة الفانيلا نستخدم الفانيلا السائلة بدلًا من البودرة.
