محتويات
طريقة عمل سينابون بالقرفة
يعتبر السينابون واحداً من أشهى أنواع الحلى المميزة والتي يحبها عدد كبير من الناس، وتعتمد في تحضيها على القرفة بشكلٍ رئيسي، ويزيد الطلب عليها في فصل الشتاء، وذلك بسبب تناولها مع كوبٍ من الشاي الدافئ، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير السينابون بالقرفة، وطريقة تحضير السينابون السريع بالبيض.
السينابون بالقرفة
المكوّنات:
- كوبان من الطحين الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ربع كوب من الماء.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر المطحون ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من زبدة طعام ذائبة.
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
طريقة التحضير:
- ضعي كلّ من الطحين، والماء، وحليب البورة، والزيت، والبيكنج باودر، والخميرة، والسكر العادي في وعاء كبير، ثمّ اخلطيهم جيداً، ثمّ اتركي العجينة جانباً لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
- افردي عجينة السينابون على شكل مستطيل، واحرصي أن تفرديها على سطح مدهون بزيت الذرة بشكلٍ جيد، ثمّ ادهني العجينة بالزبدة المذوبة.
- اخلطي القرفة الناعمة مع السكر المطحون ناعم، ثمّ رشّي الخليط فوق الزبدة المدهونة فوق العجينة، واحرصي على أن تغطي كل السطح.
- لفّي عجينة السينابون بحذر بدءاً من الأسفل، تماماً كما يلف السويس رول.
- قطعي السينابون بعرض ثلاث سنتيميتر، ثمّ ضعي القطع في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت.
- اتركي السينابون لمدة عشر دقائق قبل إدخاله الفرن وذلك حتى يخمر، ثمّ ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتّى تتحمّر.
- ضعي ملعقة كبيرة من صوص السينابون فوق كل قطعة من أجل التزيين.
صوص السينابون
المكوّنات:
- أربع حبات من جبنة الكيري.
- علبة صغيرة من الحليب المكثّف والمحلّى.
- مبروش جوز الهند.
طريقة التحضير:
- ضعي قطع الجبنة والحليب المكثّف المحلى في إناء الخلاط الكهربائي.
- اخفقي المكونات حتّى تحصلي على خليط ناعم.
- ضعي من مبروش جوز الهند فوق الخليط، ثمّ حركيه قليلاً.
السينابون السريع بخبز الفينو
المكوّنات:
- خمسون غراماً من الزبدة الذائبة.
- عيش فينو.
- بيضة.
- ثلث كوب من الحليب.
- فانيلا.
- مكعبان من الجبنة.
- ملعقتان من القرفة.
- ستّ قطع من الجبنة.
- ثلاث أرباع الكوب من الحليب المحلى المكثف.
طريقة التحضير:
- قطّعي العيش غلى دوائر حجمها صغير.
- اخلطي الجبنة مع كل من البيض، واللبن، والفانيلا، والقرفة خلطاً جيّداً.
- غمسي عيش الفينو في الخليط، ثمّ رتبيه في إناء البايركس.
- اخلطي مكعبات الجبنة مع الحليب المحلّى المكثف في إناء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي نصف الكمية فوق العيش، ثمّ أدخليه الفرن لمدة عشرين دقيقة.
- عندما ينضج بشكلٍ تام، أضيفي ما تبقى من الخليط على الوجه للتزيين.
فيديو طريقة عمل عجينة السينابون الهشة
للتعرف على المزيد حول طريقة عمل عجينة السينابون الهشة شاهد الفيديو.
