محتويات
دونات للرجيم
يهتم كثير من الأشخاص بنوعيّة الطعام الذي يتناولونه، وخاصّة من يعاني من السمنة المفرطة، حيث يركّزون على تناول كل ما هو صحّي ومغذٍّ وذو سعرات حراريّة قليلة، ومن بين تلك الأطعمة الحلويّات بأنواعها المختلفة، ومنها الدونات، وكما نعلم فهي من الحلويّات البسيطة والخفيفة التي يتم تحضيرها بنكهات مختلفة ومتنوّعة، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير الدونات الخاصّة بالرجيم.
طريقة عمل دونات للرجيم
دونات بالجبنة السائلة
المكوّنات:
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبنة السائلة.
- ربع فنجان من الزيت النباتي.
- فنجان ونصف من السكّر الناعم.
- ست ملاعق من الحليب البودرة.
- رشّة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير:
- نخلط في طبق عميق وواسع كلّاً من الدقيق، والملح، والسكّر، والبيكنج باودر، والحليب البودرة، والخميرة.
- نضيف المكوّنات السائلة إلى الطبق السابق، ونعجنها باليد حتّى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة كعجينة الفطائر.
- ندهن وجه العجينة بالزيت، ونغلّفها بالنايلون، ونتركها حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة ساعتين تقريباً.
- نفرد العجينة، ونقطّعها إلى قطع عريضة باستعمال قطّاعة أو كوب.
- نصفّ قطع العجينة في الصينيّة المدهونة بالزيت، ونتركها مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى ترتاح.
- ندهن وجه قطع العجينة بالحليب، وندخل الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين، مدّة ثلاثين دقيقة.
دونات بالقرفة
المكوّنات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر البني أو العادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة من البيكنج باودر.
- ماء فاتر -حسب الحاجة-.
- رشّة صغيرة من الملح.
- قرفة -حسب الرغبة-.
- جوز هند وسكّر مطحون للتزيين.
طريقة التحضير:
- نضع جميع المكوّنات في طبق عميق، ونخلطها حتّى تتشكّل عجينة متماسكة.
- نسخّن جهاز الدونات، ونصب فيه كمّية من العجينة باستخدام ملعقة.
- نتركها مدّة خمس إلى عشر دقائق حتّى تنضج.
- نخلط في طبق صغير القرفة، وجوز الهند، والسكّر البودرة، وقليلاً من الحليب.
- نخرج الدونات ونغمسها في خليط التزيين، ثمّ نرفعها ونضعها في طبق التقديم.
دونات بالبرتقال
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب وربع من الدقيق.
- كوب من خليط الحليب واللبن والماء الفاتر مع بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من السكّر.
- قشر برتقالة مبروش.
- رشّة صغيرة من الملح.
- رشّة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- فنجان من الزبدة الذائبة.
طريقة التحضير:
- نذوّب الخميرة في كوب من الماء الفاتر، ونضعها في طبق عميق، ثمّ نضيف إليها السكّر، وخليط اللبن والحليب والبيض.
- نضيف قشر البرتقال، والفانيلا، ونقلّب المواد بالمضرب الشبكي حتّى تختلط.
- نضيف الدقيق، والملح، والبيكنج باودر ونعجنهم جيّداً، ثمّ نضيف الزبدة، ونستمر بالعجن حتّى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة.
- نترك العجينة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة ساعة تقريباً.
- نفردها بالشوبك، ونقطّعها على شكل دونات، ونتركها ترتاح مدّة ربع ساعة.
- نصفّها في صينيّة الفرن، وندهن الوجه بقليل من الزبدة، وندخلها الفرن المحمّى مسبقاً مدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتّى تتحمّر، أو يمكن قليها بكمّية من الزيت النباتي على نار متوسّطة.
