محتويات
طريقة عمل حلى شوكولاتة
تعتبر الشوكولاتة من أكثر المكوّنات استخداماً لصنع أنواع مختلفة من الحلى، فحلى الشوكولاتة نوع مفضل عند الكبار وعند الصغار حيث إنها تضفي نكهة لذيذة على الحلى، ويمكن تحضير حلى بالشوكولاتة بطرق مختلفة كإدخال البسكويت، أو عمل كيكة بالشوكولاتة، أو الطبقات الباردة، سنذكرها فيما يأتي:
حلى الشوكولاتة بطبقات البسكويت
المكوّنات:
- بسكويت شاي حسب الحاجة.
- ملعقة ونصف من الشوكولاتة المرة.
- ثلاث ملاعق ونصف من حليب البودرة.
- فنجان من السكر.
- علبة قشطة.
- كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- تغمس قطع البسكويت في الحليب السائل، ويرص في الصينية على شكل طبقات لتشكل ثلاث طبقات.
- تخلط الشوكولاتة المرة مع فنجان السكر، وعلبة القشطة، وحليب البودرة، وتخلط معاً جيداً.
- يصبّ صوص الشوكولاتة فوق طبقة البسكويت الثالثة، ثم يعاد ترتيب قطع من البسكويت فوقها، ووضع المزيد من صوص الشوكولاتة وهكذا حسب الرغبة.
كيكة شوكولا مع صوص الشوكولا الداكنة
المكوّنات:
- اربعة أكواب من الطحين.
- ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
- عشر حبات من البيض.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الكاكاو المذاب في الماء.
- ملعقة من برش الحامض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق ونصف من البيكنج باودر.
مكوّنات صوص الشوكولاتة:
- مائتا غرام من الشوكولا الداكنة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على حرارة متوسطة قبل البدء بتجهيز الكيكة.
- يخفق البيض وبرش الحامض والفانيلا في وعاء.
- يضاف السكر إلى الخليط ويمزجان معاً حتى يصبح لون الخليط فاتحاً.
- يضاف الزيت والكاكاو إلى الخليط ويحركان جيداً.
- يضاف الطحين شيئاً فشيئاً إلى الخليط.
- يضاف البيكنج باودر، ويحرك ويمزج جيداً.
- يخبز في الفرن لفترة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى أربعين دقيقة.
- تذاب الشوكولاتة في حمام مائي في هذه الأثناء.
- يترك الكيك والصوص حتى يبردان.
- يقسم الكيك إلى قسمين ويوضع الصوص فوق القسم الأول ثم يعاد نصف الكيكة إلى مكانه، ويوضع الجزء المتبقي من الصوص عليها.
كيكة الشوكولاتة والبسكويت الباردة
المكوّنات:
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة من النشا.
- بسكويت شاي حسب الحاجة.
- سبع ملاعق من الطحين.
- أربع كؤوس من الحليب السائل.
- كأس من السكر.
- ملعقتان من الزبدة وجوز الهند.
طريقة التحضير:
- تخلط المواد جيداً بالخفاق وتوضع على النار وتحرّك باستمرار حتى يغلي الخليط، ثمّ تضاف بعد ذلك ملعقتين من جوز الهند والزبدة.
- توضع طبقة من الخليط في قاع جاط بايركس، ثم ترصّ فوقه طبقة من بسكويت الشاي، ثم توضع طبقة من الخليط فوقه وهكذا حتى ينتهي الخليط.
- يزيّن بجوز هند محمص أو بأي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
