طريقة عمل سندوتشات للأطفال

ساندويش سلطة البيض المسلوق

المكوّنات

• مكعبات من الطماطم، مصفية من الماء.
• بيضتان مسلوقتان.
• شرائح من الخس.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• فلفل رومي، مبشور ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الخردل.
• رشة صغيرة كلٍ من: الفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والبابريكا.

طريقة التحضير

• تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة بالسكين أو قطاعة البيض.
• وضع كلٍ من: التوابل، والخردل، والمايونيز معاً في وعاء، وتقليبهم جيداً.
• إضافة كلٍ من: الطماطم والفلفل المبشور إلى وعاء المايونيز، ثمّ خلطهم جيداً.
• إضافة البيض المقطع لوعاء المايونيز، خلطهم بخفة لعدم هرس البيض.
• فتح الخبز، ثمّ وضع شرائح الخس عليه ثمّ توزيع خليط البيض والمايونيز فوقها.
• لف الساندويشات بورق التغليف، للحفاظ عليها لبقية اليوم.

ساندويشات البيض المقلي بالخضروات

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من الحليب.
• شرائح من الخس.
• بيضة كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الدقيق.
• شرائح من مخلل الخيار.
• شبت.
• بقدونس مفروم ناعم.
• فلفل وملح.
• طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• بطاطس مبشورة ومسلوقة.

طريقة التحضير

• خفق البيض مع كلٍ من: الفلفل، والملح، ملعقة من الحليب والدقيق جيداً.
• وضع ملعقة صغيرة من السمنة في مقلاة على النار وتسخينها، ثمّ إضافة البطاطس إليها ثمّ الطماطم، والبقدونس، والشبت وتقليبهم جيداً.
• سكب خليط البيض على المقلاة، وتوزيعه بالكامل على الخضروات.
• قلب البيض على الجهة الأخرى، بعد نضج الجهة الأولى وتركه لمدة نص دقيقة ليتحمر.
• فتح الخبز ثمّ وضع طبقة من الخس وشريحتين من الخيار، ثمّ تقطيع البيض المقلي ووضعه فوقهم.
• لف الساندويش بورق التغليف، للحفاظ عليها طيلة اليوم.

طريقة عمل برجر الدجاج

المكوّنات

• بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع.
• أربعة قطع من فيليه الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• فصان من الثوم.
• ملعقة صغيرة كلٍ من: الملح والأوريجانو.
• ربع كوب كلٍ من: الكزبرة والبقدونس المفروم.
• للتقديم: مايونيز، وكاتشب، وساندويش برجر، وطماطم، وخس.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: الدجاج، والثوم، الكزبر، البصل والبقدونس في مفرمة اللحم مع تثبيت قرص الثقوب الصغيرة، وتشغيلها للحصول على كفتة الدجاج.
• إضافة كلٍ من: بهارات الدجاج، والأوريجانو، والفلفل، والملح للكفتة، مع خلطها بأطراف الأصابع لتصبح متماسكة.
• تشكيل الكفتة على شكل أقراص بسماكة واحد سم، ثمّ وضعها جانباً في طبق.
• تسخين الشواية جيداً، ثمّ وضع أقراص الدجاج عليها لدقائق معدودة حتى تنضج، ومن ثمّ قلبها على الجهة الأخرى حتى تنضج.
• وضع البرجر في الساندويشات، وتزيينها بالطماطم، والمايونيز، والكاتشب، والخس، وتقديم البرجر مع البطاطا المقلية.

طريقة عمل شطيرة اللبنة

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من الزيتون الأخضر المفروم.
• ربع كوب كلٍ من: اللبنة خالية الدسم، أوراق النعناع الخضراء.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من الخيار.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
• نعناع مجفف -اختياري-.
• حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

• فرد اللبنة على طول رغيف الخبز، ثمّ وضع الخضروات عليها ثمّ أوراق النعناع.
• رش كلٍ من: زيت الزيتون والزعتر عليه، ثمّ لفها جيداً وتقديمها.

طريقة عمل شطيرة البيض

المكوّنات

• ست أوراق من الجرجير.
• ثلاث بيضات مسلوقة.
• نصف ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود المطحون، والملح، والمايونيز خالي الدسم.
• رغيف من الخبز الفرنسي بالحبوب أو القمح الكامل أو خبز النخالة.
• نصف حبة من مخلل الخيار المفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير

• تقشير البيض المسلوق ثمّ ترك صفار بيضتين جانباً.
• هرس البيض المسلوق عدا الصفار في وعاء عميق.
• إضافة المكوّنات المتبقية للبيض عدا الجرجير، ثمّ خلطها جيداً.
• فتح رغيف الخبز بسكين حادة، ثمّ وضع أوراق الجرجير وكمية من خليط البيض عليه.
• تقديم الشطيرة مع السلطة الخضراء.