محتويات
حلى سهل وغريب
تعتبر الحلويات من الأطباق المفضلة للعديد من الأشخاص حول العالم، وعادةً ما يتمّ تناولها بعد الوجبة الرئيسيّة، وفي المناسبات السعيدة المختلفة، أو في الزيارات العائلية، ولكن قد يملّ البعض من تناول ذات الحلويات في كل مرة، مع عدم تجديد في النكهات أو الطعوم، ولهذا السبب سنعرفكم في هذا المقال على أنواع حلويات جديدة وسهلة التحضير في نفس الوقت.
كيكة السبانخ الحلوة
المكوّنات
- مئتا غرام من أوراق السبانخ النظيفة.
- مائة وسبعون غراماً من الزبدة.
- مئتا غرام من السكر.
- ثلاث حباتٍ من البيض.
- مائة وخمسون غراماً من اللبن الرائب.
- مئتان وأربعون ميليلتراً من حليب جوز الهند.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- ثلاثمائة وثمانون غراماً من الطحين.
- ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق البيكنج باودر.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- خمسة وسبعون غراماً من رقائق جوز الهند.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة، وتجهيز قالب الكيك من خلال دهنه بالزبدة، ورشه بالطحين.
- نقع أوراق السبانخ في الماء الساخن لمدة ربع ساعة، ومن ثم تصفيتها، وهرسها، ووضعها جانباً لحين الاستخدام.
- وضع كلٍ من السكر، والزبدة في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعةٍ عالية لحين الحصول على مزيجٍ ناعم.
- إضافة البيض إلى المزيج السابق بالتدريج، مع الخفق المستمرّ.
- إضافة السبانخ، واللبن الرائب، وحليب جوز الهند، وخلاصة الفانيلا إلى الخليط السابق، وإعادة التقليب.
- مزج المكوّنات الجافة مع بعضها البعض في وعاءٍ عميق، وتشكيل فجوة في المنتصف.
- سكب خليط البيض والزبدة على خليط الطحين، وتقليب المكوّنات جيداً باستخدام المبسط.
- سكب الكيك في القالب المحضر مسبقاً، وإدخاله إلى الفرن لحين النضوج.
- ترك كيك السبانخ يبرد قبل تناوله.
حلى أقراص العجين بالشوكولاتة
المكوّنات
العجينة:
- كوبان من الطحين.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- كوبان إلا ربع من الحليب السائل.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق صغيرة من اللبن الرائب.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ربع كوب من السكر.
مكوّنات الصلصة:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو المر.
- كوب وربع من الحليب.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كمية من البسكويت المطحون.
طريقة التحضير
- البدء بتحضير العجينة، وذلك بمزج كافّة مكوّناتها مع بعضها البعض ما عدا الزبدة في وعاءٍ عميق، وتقليبها جيداً بالمضرب اليدوي.
- إضافة الزبدة وإعادة التقليب لحين الحصول على مزيجٍ متجانس.
- تسخين مقلاةٍ على النار، مع الحرص على أن تكون غير لاصقة.
- وضع مقدار مغرفة من العجينة داخل المقلاة، وتوزيعها للحصول على قرصٍ دائري رقيق السمك.
- قلب القرص على الوجه الآخر بعد أن تظهر فقاعات الهواء على السطح.
- تكرار الخطوات السابقة لحين الانتهاء من كامل الكمية.
- تحضير الصلصة، إذ تكون البداية بتسخين الحليب والزبدة في قدرٍ على النار متوسطة الحرارة.
- إضافة الكاكاو وباقي المكوّنات الأخرى، والتقليب جيداً.
- عمل شكل مربع من أقراص العجينة الناضجة، ونثر البسكويت على وجهها.
- تزيين الطبق بصلصة الشوكولاتة، وتقديمه مباشرة.
