طريقة عمل صوص الشوكولاته للدونات

القيمة الغذائية لصوص الشوكولاتة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة للدونات

المكوّنات

• كوب ونصف من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير

• وضع السكر وبودرة الكاكاو في طبق عميق متوسط الحجم، ثم إضافة الحليب والفانيلا إليهم تدريجياً مع خلطهم للحصول على خليط ناعم.

صوص الفانيلا للدونات

المكوّنات

• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث ملاعق من الحليب.
• ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.

طريقة التحضير

• خلط المكونات جميعها في وعاء متوسط الحجم، إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
• إضافة المزيد من الحليب في حال كانت الصلصة ثقيلة، ثم حفظ صوص الفانيلا في حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.

صوص الفارميسلي الملون

المكوّنات

• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث ملاعق من الحليب.
• ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
• القليل من الملونات الزهرية.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكونات في وعاء متوسط للحصول على خليط ناعم، ثم حفظها في حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.

صوص القيقب للدونات

المكوّنات

• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
• ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.

طريقة التحضير

• خلط المكونات جميعها في وعاء متوسط الحجم ليتشكل خليطاً ناعماً، وإضافة المزيد من الحليب إذا كان الصوص ثقيلاً.
• حفظ الصوص في برطمان محكم الإغلاق لمدة أسبوعين في حرارة الغرفة.

صوص القرفة والسكر للدونات

المكوّنات

• كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة.

طريقة التحضير

• خلط السكر والقرفة معاً في وعاء متوسط الحجم، ثم تغطيس الدونات وهي دافئة بالصوص.
• تغطية الصوص وحفظه في برطمان محكم الإغلاق.

صوص القهوة للدونات

المكوّنات

• خمسون ملليلتراً من الحليب.
• رشة من الملح.
• مئة وعشرون غراماً من السكر البني.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
• ستون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير

• وضع السكر البني والزبدة والحليب معاً في مقلاة وتحريكهم معاً، ثم وضعها على النار وتركها إلى أن تغلي لمدة خمس دقائق.
• إضافة القهوة للخليط في المقلاة وتحريكهم معاً لمدة دقيقتين قبل رفعها عن النار.

الدونات السريع بالقرفة

المكوّنات

• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• كوب وربع من السكر.
• ثلاث بيضات مخفوقة.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الباردة والذائبة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.

للقلي:

• زيت نباتي.

للتزيين:

• سكر بودرة.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق مع المكونات الجافة بشكل جيد، وضرب الزبدة والسكر معاً في الخفاقة الكهربائية.
• إضافة البيض مع الفانيلا للخليط في الخفاقة، وخفقهم لمدة خمس دقائق ليصبح المزيج خفيف القوام وفاتح اللون.
• إضافة الحليب للمزيج بهدوء، ثم إضافة الدقيق للخليط مع تشغيل مضرب العجين وضربهم لمدة قليلة مع تقليبهم في النهاية بملعقة خشبية.
• تغطية خليط الدونات ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامه، ثم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة قليلة.
• تقطيع العجينة بإستخدام قطاعة دائرية مع عمل ثقب في كل دائرة، ثم قلي كل قطعة في مقلاة من الزيت الغزير ليتحمر من الجهتين.
• ترك الدونات حتى يبرد تماماً، ثم رشه بالسكر الناعم لتقديمه.