أسهل طريقة لعمل كرات جوز الهند

كتابة - آخر تحديث: ١٦:١٧ ، ٣٠ ديسمبر ٢٠١٨
أسهل طريقة لعمل كرات جوز الهند

كرات جوز الهند السهلة

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص


المكوّنات:

  • عشرون غراماً من الطحين.
  • خمسون غراماً من الحليب المركز المُحلّى.
  • مائة غرام من بودرة اللوز والسكر البودرة.
  • مائتان وخمسون غراماً من السكر.
  • بياض خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشّة من الملح.


طريقة التحضير:

  • خلط كلٍ من: بياض البيض، الفانيليا والملح إلى أنْ يصبح الخليط متماسكاً، ثمّ إضافة السكر على ثلاث مراحل وخلطه بعد كل إضافة إلى انْ يصبح الخليط متماسكاً، ثمّ إضافة الحليب المركز وخلطه جيّداً.
  • خلط كلٍ من: اللوز، السكر البودرة، جوز الهند والطحين وتقليب المكوّنات بحرص مع بياض البيض على مرحلتين.
  • وضع العجين في قرطاس الحلوى، ثمّ وضع العجينة على صينية فرن موضوع في قاعها ورق الخبز.
  • خبز العجينة في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ تقديمها.


كرات جوز الهند

المكوّنات:

  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.
  • كوبان ونصف من جوز الهند.
  • ملعقتان من المربى والطحين.
  • ملعقة من شاي الخلِّ الأبيض.
  • أربع حبات من بياض البيض.
  • رشّة من الملح.
  • الفانيليا.


طريقة التحضير:

  • خلط كلٍ من: الطحين، الملح وجوز الهند معاً.
  • خلط بياض البيض باستعمال الخفاقة على سرعة متوسطة إلى مرتفعة، ثمّ وضع معلقة الشاي خل مع الإستمرار في التقليب بالتناوب مع إضافة السكر، والإستمرار في التقليب إلى أنْ تنتهي كمية السكر، وبعد ذلك سوف يكون قوام بياض البيض أصبح خليط متماسك القوام.
  • إضافة المكوّنات الجافة بالتدريج مع الخلط بهدوء، ثمّ إضافة ملعقتين من المربى ورشة من الفانيلا السائلة، وتقليب المكوّنات جيّداً.
  • إحضار صينية الخبز، ثمّ تسخين الفرن، ووضع ورق زبدة على صينية الخبز، ثمّ وضع خليط جوز الهند داخل كيس حلواني.
  • تشكيل الخليط إلى كرات، ووضعها في الصينية، وترك مسافة بين الحبات إلى أنْ يتمّ ملئ الصينية، ثمّ إدخالها إلى الفرن، وتسويتها من الوسط ثمّ الأسفل والأعلى على درجة دراة متوسطة لمدّة خمس وعشرين دقيقة، أو إلى أنْ يتمّ تحمير الوجه، ثمّ تقديمها دافئة أو باردة.


حلى كرات جوز الهند بالبسكويت

مدَة التحضير عشر دقائق
تكفي لـِ خمسة أشخاص


المكوّنات:

  • كوب من جوز الهند المبشور الناعم.
  • نصف علبة من القشطة.
  • باكيتان من البسكويت الشاي.
  • ربع كوب من المكسّرات المجروشة.


طريقة التحضير:

  • طحن البسكويت جيّداً، ثمّ إضافة المكسّرات إليه، ثمّ إضافة القشطه بالتدريج، وخلط المكوّنات إلى أنْ يتمّ تكوين العجينة، دون أنْ تلتصق باليد.
  • تشكيل العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثمّ وضعها في جوز الهند المبشور من أجل أنْ يتم تغطيتها بالكامل، ثمّ وضعها في الثلاجه إلى أنْ تصبح متماسكة، ثمّ تقديمها مع الشاي أو القهوة.


كريات جوز الهند

مدَة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لـِ عشرين شخصاً


المكوّنات:

  • أربعة أكواب ونصف أو أربعمائة وخمسون غرام من جوز الهند المجفّف.
  • كوب من اللوز المحمّص والفستق المحمّص.
  • علبة أو ثلاثمائة وسبع وتسعون غرام من الحليب المكثّف المُحلّى.
  • ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيلا.


طريقة التحضير:

  • خلط كلٍ من: الحليب المكثّف المُحلّى، الفانيلا، وأربعة أكواب من جوز الهند المجفّف بهدوء من أجل تشكيل عجينة، ثمّ وضعها جانباً لمدّة عشرين دقيقة.
  • تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ وضع حبة من اللوز أو حبتين من الفستق داخلها، ثمّ غمس الكرات في الكميّة المتبقيّة من برش جوز الهند من أجل تغليفها بالكامل.
  • حفظ الطبق في البرّاد لمدّة ستين دقيقة، ثمّ تقديمها عندما تكون بنفس درجة حرارة الغرفة العادية.
24 مشاهدة