محتويات
القرينات
تُعرف القرينات باسم الهليلات نظراً لتشكيلها على هلال، وتعد من أطباق الحلويات الشهية وسهلة التحضير، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالفانيلا، أو بالجبن، أو باللوز، أو بالشوكلاتة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل قرينات الشوكلاتة.
قرينات الشوكولاتة
المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً من الطحين.
- مئة وخمسون غراماً من اللوز.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- بيضة.
- علبة من الشوكولاتة السوداء.
- شوكولاتة بيضاء وسوداء للتزيين.
طريقة التحضير
- نذوّب الشوكولاتة في وعاء على حمام مائي، ثمّ نخلط الطحين والخميرة، واللوز والشوكولاتة الذائبة معاً.
- نضيف الزبدة والبيض، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونبدأ بتشكيلها على شكل هلال صغير، ثمّ نضعها في الفرن لمدّة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ونزينها في الشوكولاتة البيضاء والسوداء.
قرينات الجبن
المكوّنات
- كوبان من الطحين.
- بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الزبدة، والخميرة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملح -حسب الرغبة-.
- كمية قليلة من الحليب.
- جبن للحشو.
طريقة التحضير
- نضع الطحين في وعاء، ونضيف الخميرة، والزيت، والزبدة، والبيض، والملح ونعجنها جيداً، ثمّ نضيف الحليب ونحركه حتى يتجانس، ونتركها حتى تتخمر.
- نضع العجينة على سطح صلب ونشكلها على شكل مثلثات، ثمّ نحشوها بالجبن ونلفها لتصبح بشكل هلالات، ثمّ نضعهم في الفرن لمدّة عشر دقائق حتى تنضج.
قرينات الفانيلا
المكوّنات
- مئتا غرام من الطحين.
- مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
- بيضة.
- خمسة وسبعون غراماً من السكر.
- مغلف من الفانيلا.
- سكر ناعم -حسب الرغبة-.
- مئة غرام من الشوكلاتة السوداء.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نمزج الدقيق والزبدة في وعاء، ثمّ نضع الفانيلا، وصفار البيض، والسكر، ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونبدأ بتشكيل العجين إلىهلالات صغيرة.
- نضع القرينات في صينية الفرن ونُدخلها إلى الفرن لمدّة ربع ساعة، ثم نضع كمية من السكر والفانيلا في وعاء، ونسقط القرينات الساخنة فيه ونقلبها جيداً ونزينّها بالشوكولاتة الذائبة.
قرينات الفول السوداني
المكوّنات
- مئتان وخمسون غرام من الزبدة.
- كوب من السكر.
- أربع بيضات.
- كوب من كلٍ من: البسكويت المطحون، والفول السوداني، والسمسم المطحون.
- نصف مغلف من النشا.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- رشة من ملح.
- طحين -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف الخميرة، والنشا، والفول السوداني، والسمسم، والبيض، والسكر، والزبدة، والملح، والبسكويت، ونحركها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونشكل العجين إلى هلالات صغيرة.
- نضع القطع في الفرن، ونتركها لمدّة عشر دقائق حتى تنضج.
