أفضل طريقة للوافل

الوافل

المكونات

• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• بيضتان كبيرتان.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم الحبيبات.
• كوب من الحليب.
• كوبان من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
• رشة من السكرال ناعم البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

• إحضار الشواية الكهربائية وتسخين الشواية.
• وضع الفانيلا، والبيض في وعاء عميق وتقليب البيض باستخدام مضرب شبك يدوي حتى اختلاطه.
• إضافة الحليب، والزيت والسكر والتقليب حتى إذابة السكر.
• إضافة الملح، والدقيق، والبيكنج باودر والتقليب باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى اختلاط جميع المواد جيداً.
• سكب كمية من خليط الوافل داخل الشواية حتى امتلاء ثلثيها باستخدام مغرفة عميقة والانتظار لمدة ثواني ثمّ إقفال الغطاء وترك الوافل لمدة دقائق حتى اكتسابه اللون الذهبي.
• وضع الوافل في وعاء التقديم ونثر السكر ثمّ تقديمه.

وافل مع صلصة الشوكولاتة

المكونات

• رشة من الملح.
• كوبان من الدقيق.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة مذابة.
• بيضتان.
• كوب من اللبن الخاثر.

مكونات صلصة الشوكولاتة:

• ملعقة كبيرة من العسل.
• كوب من القشطة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• مئتا غرام من الشوكولاتة المقطّعة.
• القليل من الفواكه الطازجة المقطّعة للتزيين.

طريقة التحضير

• إحضار شواية الوافل الكهربائية وتشغيلها حتى تصبح ساخنة عند سكب الخليط.
• وضع الملح والدقيق في طبق الخلاط.
• وضع الماء، الزبدة المذابة، الفانيلا، صفار البيض واللبن الخاثر وتقليب جميع المواد باستخدام الشوكة حتى اختلاطها جيداً.
• تثبيت المضرب الشبكي بالخلاّط والتشغيل بسرعة متوسطة وإضافة خليط البيض والماء بشكل تدريجي على الدقيق حتى الحصول على خليط متجانس وناعم.
• وضع بياض البيض داخل وعاء خلاط ثاني وتثبيت المضرب الشبكي والتشغيل بسرعة متوسطة حتى مضاعفة حجم البياض والحصول عليه رغوي القوام.
• إضافة بياض البيض بشكل تدريجي على خليط الدقيق والتقليب باستخدام ملعقة عريضة برفق حتى اختلاط جميع المواد مع عدم التقليب كثيراً.
• سكب كمية من خليط الوافل داخل الشواية حتى امتلاء ثلثيها باستخدام مغرفة عميقة والانتظار لمدة ثواني ثمّ إقفال الغطاء وترك الوافل لمدة دقائق حتى حتى اكتسابه اللون الذهبي.
• تقديم الوافل مع الفواكة الطازجة وصلصة الشوكولاتة.
• وضع العسل، القشطة والزبدة في قدر قاعدته سميكة ووضع القدر على النار بحرارة متوسطة والتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى إذابة الزبدة وتسخين القشطة.
• إضافة الشوكولاتة والتقليب حتى تذوب الشوكولاتة والحصول على صلصة ناعمة ثمّ إضافة الفانيلا وإبعاد الصلصة عن النار وتقديمها دافئة مع الوافل.

وافل بخبز التوست

المكونات

• بيضة.
• أربع شرائح من خبز التوست.
• ربع كوب من الحليب.
• القليل من شراب الميبل من أجل التقديم.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• خلط السكر والبيضة معاً ووضع التوست بالخليط وتركه حتى امتصاصه للخليط لمدة دقيقة.
• وضعها داخل آلة الوافل المسخنة وطهيها حتى يصبح التوست مقرمش ويصبح لونة بني ذهبي ثمّ تقديمه مع شراب الميبل.

وافل مع الشوكولاتة

المكونات

• كوب من الشوكولاتة شيبس.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا سائلة.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان سكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ثلث كوب من الزبدة المذابة.
• كوب وثلث من الحليب.
• بيضتان كبيرتان.

للتقديم:

• القليل من كلٍ من: قطع الفواكه والعسل.

طريقة التحضير

• تسخين شواية الوافل على النار بحرارة متوسطة ورش بخاخ الزيت داخل الشواية وقلب الشواية على الجهة الأخرى حتى تسخن (يجب أن تكون الشواية ساخنة في أثناء خبز الوافل).
• وضع الشوكولاتة،الدقيق، البيكنج باودر، القرفة، السكروالملح في وعاء عميق وتقليب المكونات حتى اختلاطها.
• وضع الزبدة، الحليب، الفانيلا والبيض في وعاء عميق وتقليب المواد باستخدام مضرب شبك يدوي حتى اختلطها ومجانستها تماماً.
• سكب خليط الحليب فوق خليط الدقيق والتقليب بالمضرب حتى الحصول على خليط قوامه سميك ومتجانس.
• سكب مقدار من خليط الوافل داخل الشواية حتى امتلائها وإقفال الشواية الخليط والانتظار لدقيقة أو دقيقتين ثمّ فتح الشواية ومراقبة قاع الوافل حتى تصبح ذهبية اللون.
• إقفال الشواية وقلبها على الجهة الأخرى حتى الحصول على الوافل ذهبي اللون.
• تقديم الوافل بالفورمع قطع الفواكه والعسل.