طريقة عمل كرات الأوريو

كرات الأوريو

المكوّنات

• عبوة من بسكويت الأوريو بوزن أربعمئة غرام تقريباً.
• عبوة من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة بوزن مئتين وثلاثين غراماً تقريباً.
• لوح من شوكولاتة اللوز بطعم الفانيلا بوزن ثلاثمئةٍ وأربعين غراماً.

طريقة التحضير

• خلط البسكويت المفتت مع الجبنة الكريمية في وعاء، وتشكيل إلى كراتٍ متساوية الحجم من الخليط.
• وضع كرات الأوريو في صينية مبطنةٍ بورق الخبز، وتركها لمدة ساعةٍ حتى يتماسك قوامها.
• تذويب لوح شوكولاتة اللوز فوق حمامٍ مائيّ مع التحريك المستمر، وكشط الجوانب بالملعقة البلاستيكية العريضة.
• وضع كرات الأوريو في الشوكولاتة المذوبة، وإخراج كل حبةٍ على حدة باستخدام شوكتين للتخلّص من الشوكولاتة الزائدة.
• وضع الكرات فوق ورق الخبز، وتركها في الثلاجة لمدة عشرة دقائق حتى تجمد.

كرات البسكويت بالشوكولاتة

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من بسكويت الشاي المطحون.
• أربعمئة غرام من الحليب المكثّف المحلى.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

مكوّنات الصلصة:

• مئةٌ وعشرون غراماً من الشوكولاتة الصغيرة المفرومة إلى قطعٍ صغيرة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
• مئة غرام من السكر البني.
• ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
• ثمانون غراماً من كرات الويفر المغطسة بالشوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

• خلط البسكويت مع الحليب المكثف والكاكاو للحصول على عجينةٍ متماسكة.
• تشكيل كرات صغيرة من العجينة، ووضعها في أكواب الكب كيك الورقية.
• وضع الحليب، والقهوة سريعة التحضير، والشوكولاتة، والسكر البني في قدرٍ فوق لنار.
• تحريك المكوّنات باستمرار حتى تبدأ بالغليان.
• ترك الصلصة فوق النار لمدة ثلاث دقائق، ثمَّ رفعها وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
• الضغط باصبع الإبهام وسط كل كرةٍ من البسكويت، ووضع كمية مناسبة من الصلصة فيها.
• وضع حبات الويفر فوق الصلصة، ثمَّ وضع كرات البسكويت في الثلاجة حتى تبرد تماماً.