أسهل طريقة للحلا

حلى كرانشي جلاكسي

المكوّنات

• أربعة أكواب من الكورن فلكس.
• ثلاث حبات من الجالكسي السادة.
• ثلاث أكواب من الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
• كوب من الكريمة السائلة.
• الفستق الحلبي -للتزيين-.

طريقة التحضير

• إحضار كاسات شفافة للحلى.
• وضع الشوكولاتة في وعاء زجاجي ووضع الوعاء في قدر من الماء المغلي وتقليبه لبضع دقائق حتى تذوب الشوكولاتة.
• وضع الكورن فليكس في طبق وإضافة الشوكولاتة وتقليبه بخفة لتتغطى رقائق الكورن فليكس بطبقة من شوكولاتة الجالكسي.
• توزيع الكورن فلكس المغطى بشوكولاتة جالكسي على الكاسات.
• وضع الحليب، والسكر، والكاسترد في قدر وتقليبه ليذوب ثمّ وضعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب بهدوء ليتماسك الكاسترد ثمّ نقوم بتوزيعه على الكاسات فوق الكورن فلكس.
• وضع الكاسات في الثلاجة إلى أن تبرد تماماً ويتماسك الكاسترد.
• خفق الكريمة لتصبح هشة ووضعها في كيس التزيين مثبت به قمع سادة.
• وضع بعض الكورن فلكس المغطى بشوكولاتة جالكسي على سطح الكاسترد وتوزيع الكريمة ثمّ تزيين الكاسات.

حلى جيلي الفواكه

المكوّنات

مكوّنات الطبقة الصفراء:

• باكيت من الجيلي الأصفر.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من الأناناس مفروم.
• كوب من الحليب المكثف.

مكوّنات الطبقة الحمراء:

• باكيت من الجيلي الأحمر.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من الفراولة المفرومة.
• كوب من الحليب المكثف.

مكوّنات الطبقة البرتقالية:

• باكيت من جيلي البرتقال.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من فصوص البرتقال مفروم.
• كوب من الحليب المكثف.

طريقة التحضير

• إحضار قالب مستدير وتدهنه بطبقة رقيقة من الزيت.
• وضع الماء في قدر صغير الحجم ووضعه على نار قوية ليغلي، نقوم بإضافة الجيلي الأصفر والتقليب إلى أن يذوب الجيلي وتركه ليبرد لتحضير الطبقة الصفراء.
• وضع الجيلي الأصفر، الأناناس، والحليب في إبريق الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة ليتجانس الخليط ويصبح ناعماً، ثمّ سكب الخليط في القالب ووضعه في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يجمد ويتماسك.
• وضع الماء في قدر صغير الحجم ووضعه على نار قوية ليغلي، ثمّ إضافة الجيلي الأحمر، والتقليب إلى أن يذوب الجيلي، وتركه ليبرد لتحضير الطبقة الحمراء.
• وضع الجيلي، الفراولة، والحليب في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة ليتجانس الخليط ويصبح ناعماً، ثمّ سكب الخليط بهدوء فوق الطبقة الصفراء ووضعه في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة.
• وضع الماء في قدر صغير على نار قوية ليغلي، ثمّ إضافة الجيلي البرتقالي وتقليبه إلى أن يذوب الجيلي، وتركه ليبرد لتحضير الطبقة البرتقالية.
• وضع الجيلي، البرتقال، والحليب في إبريق الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة ليتجانس الخليط ويصبح ناعماً، ثمّ سكب الخليط بهدوء فوق الطبقة الحمراء ووضعه في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن تتماسك طبقات الجيلي تماماً.
• قلب الحلى بحذر على طبق التقديم، وتزيينه بالفواكه الطازجة، ونثر القليل من سكر البودرة.

حلى التمر بالكروكان

المكوّنات

• نصف كوب من القشطة.
• علبة من الحليب المحلى.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
• كوب من اللوز غير المقشر.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• عشرون حبة من الرطب، أو التمر.

طريقة التحضير

• وضع القشطة، والحليب، والزعفران في طبق عميق وتقليبهم جيداً بالملعقة.
• إحضار صينية وتغطيتها بورق الألومنيوم.
• وضع اللوز، والسكر في قدر متوسط الحجم ووضعه على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يصبح السكر كراميل، ويتحمص اللوز ويتكون لدينا لوز كروكان، نقوم بنثر القليل من القرفة، وسكب الكروكان على قطعة الألومنيوم وتركه ليبرد تماماً.
• تكسير الكروكان إلى قطع صغيرة ثمّ وضعها في كيس والطرق على الكروكان ليتفتت إلى قطع صغيرة الحجم.
• شق حبات التمر، والتخلص من النوى، ووضع القليل من الكروكان في حبة التمر والضغط عليها ليتماسك الحشو ووضع عود مزخرف في كل حبة تمر.
• توزيع خليط القشطة، والحليب فوق التمر لتتغطى ثمّ نقوم بنثر بعض اللوز الكروكان وتقديمها مباشرة.