محتويات
التارت
تتنوع أصناف الحلويات فمنها ما يُقدّم ساخناً ومنها ما يُقدّم بارداً، ويفضل الكثير من الناس الحلويات الباردة؛ لسهولة خطواتها وبساطتها وتوفر مكوّناتها في كلّ منزل، كما أنّ تحضيرها يستغرق القليل من الوقت والجهد، ويعد التارت من الحلويات البسيطة والشهية التي يتم تحضيرها في المنزل بشكلٍ سهلٍ وبسيط، وهي من الوصفات المميّزة والمفضلة لدى الجميع وذات شكل جميل، واستطاعت التارت بجميع أنواعها أن تحظى بإعجاب الناس صغاراً وكباراً، وللحصول على تارت ناجح وشهي، يجب الحرص على إعداد عجينةٍ مميّزة، وهنا فيما يأتي نقدّم لكم الطريقة المثالية لإعداد تارت الآيس كريم.
طريقة إعداد تارت الآيس كريم
المكوّنات
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
- عشر حباتٍ كبيرة من الفراولة.
- كوب من الفراولة المفرومة.
- أربعة أكواب من آيس كريم الفانيلا.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجةَ مئوية، وثبتي الشبك في وسط الفرن.
- ضعي ورقة زبدة في قاع قالبٍ مستديرٍ بعد دهنه بالقليل من السمن، ثمّ انثري كميّةً من الدقيق في قاعه وحوافه.
- نخّلي كلاً من الملح والدقيق في وعاءٍ عميقٍ.
- ضعي البيض والفانيلا والسكر في وعاء الخلاط، ثمّ شغّلي الخلاط على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّة 8-10 دقيقة حتّى يتكاثف الخليط ويصبح لونه أصفر فاتح.
- انثري كميّة من الدقيق فوق خليط البيض، ثمّ أضيفي كلاً من عصير البرتقال والزبدة المذابة، وحرّكي مزيج الكيك بملعقةٍ بلاستيكيةٍ بخفةٍ حتى يختفي الدقيق، ولا تخفقي الخليط مدّةً طويلة حتّى لا يخسر البيض كميّة الهواء المكوّنة خلال الخفق.
- اسكبي خليط الكيك في القالب المدهون، ثمّ ضعيه في الفرن لمدّة 20 دقيقةً إلى أن ينضج ثمّ أخرجيه واتركيه يبرد لدقائق، ثمّ اقلبيه على قاعدةٍ معدنيّة أو كرتونيّة.
- نظّفي قالب الكيك المستخدم، ثمّ ضعي فيه قطعة من النايلون لتغليف كيكة الآيس كريم.
- قسّمي الكيكة عرضياً إلى نصفين بواسطة سكين، ثمّ قطعي حبّات الفراولة إلى نصفين متساويين.
- ضعي طبقة من الكيك في قاع القالب على ورقة النايلون، ثمّ رتّبي فوقها أنصاف الفراولة.
- قلّبي كميّة آيس كريم الفانيلا مع الفراولة المفرومة في طبق منفصل، ثمّ افرديها فوق طبقة الكيك في القالب، ثمّ ضعي قطعة الكيك الثانية فوقها وغلفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
- أخرجي التورتة وانزعي عنها النايلون، ثمّ قسميها بالسكين وقدميها مباشرة.
طريقة إعداد الآيس كريم
المكوّنات
- نصف كوب من الفراولة.
- نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- ثلاث ملاعق من الكاكاو.
- كوب من الحليب المكثّف المُحلى.
- نصف كوب من الكراميل.
- ثلاثة أكواب من كريمة الخفق.
طريقة التحضير
- ضعي الكريمة في وعاءٍ، ثمّ اخفقييها جيّداً.
- اسكبي الكريمة المخفوقة في وعاءين بالتساوي.
- اضيفي الحليب المكثّف المُحلّى للكريمة في الوعاءين.
- اضيفي الفراولة المقطّعة في الوعاء الأول واخلطي.
- اضيفي الكاكاو والشوكولاتة البيضاء في الوعاء الثاني، واخلطي ثمّ اضيفي الكراميل السائل.
- اسكبي كِلا الخليطين في وعاءٍ وادخليهما إلى الفريزر لمدّة أربع ساعات.
